精彩评论






燕窝,这东西听着就高大上对吧?它可是滋补界的“顶流”。但说实话我以前也是一头雾水,总觉得燕窝就是燕窝,哪有那么多讲究。后来本身买过几次,发现根本挑不明白,要么太贵没效果,要么买到假货。
眼花缭乱的品种选择
其实燕窝分很多种呢,像官燕、洞燕、屋燕这些名字听着就有点复杂。有一次我跟朋友聊起这事,她说:“你知道吗,官燕虽然好看但价格是普通屋燕的两三倍。”我当时心里就想,天啊,这也太贵了吧!后来查了资料才知道,官燕颜色白净杂质少卖相好,但营养价值未必比屋燕高多少。关键是屋燕更便宜,口感也差不太多。
肉眼看品质,手摸辨真假
挑选燕窝的时候,很多人靠眼睛看,说颜色越白越好。但我发现,此类判断途径很不靠谱。有一次我买了一盒特别白的燕窝,泡发后发现又硬又干,根本炖不软。后来才知道有些商家会用漂白剂让燕窝看起来更漂亮。其实真正好的燕窝,摸起来手感细腻,边缘自然卷曲,泡发后弹性十足。我记得那次买了个教训,花了冤枉钱还吃不好。
价格差异背后的故事
燕窝的价格差别可大了从几百到几千都有。听朋友说印尼的燕窝优劣,但价格也最贵。泰国的次之,马来西亚的相对便宜点。不过我觉得,买燕窝不能光看产地,还得看和渠道。一次我在超市看到一盒燕窝标价1000块,回家一查发现居然是杂牌货,性价比太低了。所以呀,别被低价迷惑,也别盲目追求高价。
怎么样避免踩坑的小技巧
其实选燕窝也没那么难关键是要多做功课。比如我有个邻居阿姨,她每年都会囤若干燕窝她说:“你们年轻人就是太心急,燕窝这类东西得慢慢挑。”她教我说,闻气味很要紧,正宗燕窝有一种淡淡的蛋清味,而假货或许会有化学试剂的味道。还有哦,炖煮的时候也要关注优质燕窝炖出来汤汁清澈,口感滑嫩,一点都不腥。
未来的趋势和争议
现在市面上出现了很多即食燕窝省去了泡发和炖煮的麻烦。但我总觉得,此类即食产品总感觉少了点诚意。有一次聚会,大家讨论要不要买即食燕窝有人说方便有人说不够天然。我觉得吧,倘若是应急的时候可用,但倘使想好好享受燕窝的滋补效果,还是自身动手炖更有仪式感。毕竟,用心对待食材,也是一种生活态度啦。
大家还看了:
燕窝分哪些品