燕窝此类东西，大家应都不陌生吧。它看起来就是个小碗状的东西，但你可别小看它，这可是金丝燕用唾液和羽毛一点点筑起来的宝贝。说起来，燕窝的形成过程还挺有趣的。金丝燕在每年的繁殖季，为了给后代建造一个温暖的小窝，就会分泌出一种黏糊糊的唾液，然后一层层地堆叠起来。等到干燥之后，就成了咱们看到的燕窝。

很多人买燕窝的时候都会纠结，这个东西到底值不值得花这么多钱。其实燕窝的营养价值确实很脯尤其是其中的唾液酸每100克燕窝里的唾液酸含量能达到7-12克呢，这可是鸡蛋的40倍多。唾液酸对咱们的大脑发育和记忆力提升都有帮助还能增强免疫力。不过呢，燕窝的价格也确实是贵，所以大家在买的时候一定要擦亮眼睛，别被假货坑了。

燕窝的种类其实挺多的比如屋燕和洞燕。屋燕是金丝燕在人工搭建的燕屋里筑巢，洞燕则是金丝燕在天然洞穴里筑巢。相对对于，洞燕的优劣会更好部分因为它更接近野生环境。不过无论是哪种燕窝，只要选得好，都能达到很好的滋补效果。

说到燕窝的食用方法，这里头也有不少讲究。要是是买回来的即食瓶装燕窝，那加热途径就很必不可少了。一般对于直接用微波炉加热是最方便的，但要关注控制时间和火力。假使加热过度，燕窝有可能变得太软甚至融化作用口感。 加热之前先把瓶子摇晃几下，这样能让燕窝和汤汁充分混合，吃起来更均匀。

其实燕窝的营养价值虽然脯但也不是所有人都适合吃。比如说，假若你是体质偏寒的人，那么单独吃燕窝也许会让你感觉身体更凉。这个时候就可以搭配部分温性的食材一起炖煮，比如红枣、枸杞之类的，这样既能增加营养，又能中和寒性。还有啊，燕窝并不是越贵越好，关键是要选择适合本身体质的燕窝。

很多人都关心燕窝的保存难题。倘若是干燕窝的话，放在阴凉干燥的地方就行，避免阳光直射。而即食瓶装燕窝的话开封后要尽快吃完不然容易变质。毕竟这些东西都是经过加工应对的，保质期虽然长，但打开之后还是要小心存放。

再而言说燕窝的选购技巧。市场上有很多假冒伪劣的产品大家在挑选的时候一定要仔细观察。真的燕窝颜色往往是乳白色或是说淡黄色，表面有光泽用手轻轻一掰就能感觉到它的韧性。若是发现燕窝的颜色特别白，而且摸起来很硬，那就得警惕了，可能是经过漂白应对的假货。

最后呢，我想说的是，燕窝虽然好，但也不能贪多。适量地吃燕窝，既能补充营养，又不会给身体带来负担。假使你平时工作压力大，或是说身体状态不太好，那就可以考虑多吃点燕窝来调理一下。不过要是身体状况良好，那偶尔吃几次也就够了毕竟均衡饮食才是最必不可少的。

燕窝是一种非常不错的滋补品只要掌握了正确的食用方法和选购技巧，就能让它更好地发挥它的营养价值。记住哦不要盲目追求高价产品，适合本身的才是的。期待大家都能够科学地享用燕窝，让身体越来越棒！

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【责任编辑:俞林鑫】