精彩评论
陈妍霏
2025-05-25通常，正宗燕窝在完全干燥状态下并无明显气味，但吸湿后，会散发出自然的蛋香味。经过漂白的燕窝则缺乏这种天然香味，有时甚至带有刺鼻的气味。此外，天然燕窝在泡发后的水应该是清澈的，无色且无浑浊物。△ 其他燕窝种类与问题 市面上存在假燕窝，可能由猪皮、银耳渣制成。这些假燕窝常出现在旅游购物店。
马壮实
2025-05-25闻气味是判断燕窝品质的关键手段之一。真燕窝常常会有淡淡的蛋清味或微微的海腥味气味自然清新。而假燕窝可能有刺鼻的化学气味，或完全不存在气味，甚至有霉味。优质的燕窝闻起来有淡淡的清香或蛋白香味假若气味刺鼻或无味，很可能是劣质或假冒的燕窝。 燕窝的口感也是判断品质的一个必不可少指标。天然的好燕窝有一种淡淡的蛋清味，这是燕窝特有的气味。如果燕窝散发出刺鼻的化学气味，或者有霉味、腥味等异味，那么很可能是劣质燕窝。经过化学处理的燕窝可能会残留有害物质，而有霉味的燕窝则可能是储存不当，已经变质。摸质地 用手轻轻触摸燕窝，可以感受其质地。好的燕窝质地干燥，不会有潮湿的感觉。
冷炎
2025-05-25天然燕窝带有淡淡的腥味，这其实是蛋白质的味道。燕窝含有大量水溶性蛋白质，在含有一定水分时，就会有这种淡淡的腥味。燕窝的干度不同(含水量不同)，腥味的浓度也会有所不同。 霉味？ 霉味通常只在毛燕上能闻到。金丝燕喜欢潮湿的环境，所以一些燕农会在燕屋中安装加湿器，保持燕屋的湿度适合金丝燕居住。 闻气味：天然的燕窝在干制后应有淡淡的蛋清味，这是燕窝特有的清香。如果闻到刺鼻的化学药水味或者其他异味，则可能是经过漂白、刷胶等处理过的劣质燕窝。 观察盏型及纹路：好的燕窝盏形饱满完整，纹理清晰可见，丝丝分明，呈现自然的网状结构。反之，劣质燕窝可能会经过拼接、粘合，其纹理往往不规则且杂乱。
郝小军
2025-05-25优质的燕窝会散发出淡淡的天然蛋清味，而劣质燕窝则可能有一股刺鼻的味道或者化学气味。摸质地 好的燕窝应该是有弹性的，表面光滑细腻，不容易脱落。如果燕窝表面粗糙、质地松散，那么很可能是劣质产品。观察纹理 好的燕窝通常呈现出清晰的纹理，丝丝分明。如果纹理模糊不清或者有结节。
