即食燕窝作为一种方便快捷的滋补品近年来受到越来越多人的喜爱。它不仅可以帮助人们节省炖煮的时间还能保证燕窝的基本营养成分。不过很多人在购买即食燕窝后会遇到部分关于泡发和保存的小疑问比如泡发后的燕窝到底能放多久？又该怎样正保证存呢？这篇文章就来聊聊这些难题。

其实即食燕窝的保质期在没开封的情况下能够达到18个月左右但是一旦开封了情况就不一样了。要是是在常温环境下建议在5天之内吃完这样既能保证口感也能减少细菌滋生的风险。要是你家里的冰箱够大，那么将开封后的即食燕窝放在冰箱冷藏室里，可延长它的保存时间到3到5天。不过呢，这里还是要提醒大家一句，尽管冰箱能延缓食物变质的速度，但为了保证燕窝的品质，还是建议大家尽量在保质期内尽早享用。

那倘若是本人泡发的燕窝呢？泡发后的燕窝一般能放冰箱冷藏3天到7天，这也要看具体的环境温度和保存条件。假若家里温度比较脯比如超过了25摄氏度，那燕窝泡发的时间就不能太长，否则容易滋生细菌，引起变质。所以夏天或室内温度较高的时候，把泡发好的燕窝放进冰箱冷藏，这样既能保持燕窝的新鲜度，也能避免细菌繁殖。

说到泡发的方法，其实并不复杂。准备一碗干净的凉开水或纯净水，然后把燕窝放进去。记住啊，一定要用冷水浸泡，千万不能用热水，因为热水会让燕窝的营养成分流失，还可能破坏燕窝本身的结构。一般而言燕窝泡发的时间控制在4到6个小时是比较合适的假使环境温度比较低的话，泡发的时间还能够适当延长到8到12个小时。不过呢泡发时间也不能制地延长，特别是敞开放着泡的时候，时间太久燕窝就会开始变软、变黏甚至会有异味，这时候就别再吃了。

泡发完的燕窝该怎么保存呢？其实也很简单。泡发好的燕窝先要沥干水分，然后装进一个密封性好的容器里，最后放到冰箱冷藏室里保存。需要留意的是，密封工作一定要做好，不然空气中的细菌很容易跑到燕窝里，让它提前变质。假使你觉得冰箱冷藏的保存时间还不够长，也可考虑把泡发好的燕窝放进冷冻室里，这样可保存更久若干，大概能放2到3个月左右。不过冷冻过的燕窝再拿出来吃的时候，解冻的过程也很关键，是自然解冻不要用热水加热，以免破坏燕窝的营养成分。

当然啦，不管是泡发燕窝还是炖好的燕窝，都要记得尽快吃完。炖好的燕窝在完全冷却后，用密封容器装好，然后放进冰箱冷藏室里保存，这样能保存3天左右。超过这个时间，就建议丢掉吧，毕竟健康比什么都必不可少。至于即食燕窝，在常温下虽然也能保存一段时间但为了保险起见，还是建议依照包装上的说明来操作，一般开封后尽快吃掉是最安全的选择。

最后再说一点，辨别真假燕窝也是很必不可少的。市场上有些不良商家或许会用假燕窝冒充真燕窝，所以在挑选燕窝的时候，要学会部分基本的鉴别方法。比如观察燕窝的颜色、形状，闻气味，还有用手轻轻捏一下感受弹性等等。这些小技巧虽然简单，但对避免买到假货还是很有效的。

无论是即食燕窝还是本身泡发的燕窝，只要掌握了正确的保存方法就能让燕窝更好地发挥它的营养价值。毕竟燕窝可是富含蛋白质的好东西，经常吃对身体有好处，无论是美容养颜还是改善呼吸道疑惑都有不错的效果。不过呢，任何食物都不能过量食用，适量才是关键。期待这篇文章能给大家带来部分实用的小知识，让大家吃得更放心、更健康！

大家还看了：
冲泡即食燕窝   

【纠错】

【责任编辑:花瑜】