如何把新鲜竹燕窝制干及清洗存放方法

在我国的传统滋补食材中，竹燕窝因其丰富的营养价值和特别的口感，一直以来都备受青睐。新鲜竹燕窝在采集后，若不及时应对和保存，很容易变质。 掌握怎么样将新鲜竹燕窝制干以及清洗存放方法对喜爱这道美食的朋友们对于，至关必不可少。下面，就让咱们一起探讨这一过程。

一、新鲜竹燕窝制干

新鲜竹燕窝在制干期间，需要遵循一定的步骤，以确信其营养成分和口感不受作用。

1. 清洗与挑选

新鲜竹燕窝采摘后，首先要实行彻底的清洗去除表面的杂质和灰尘。然后用清水将燕窝浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀。在浸泡期间要不断换水直至水质清澈。挑选出完整的燕窝，去除破损的部分。

2. 制干

将清洗干净的竹燕窝放入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟左右。蒸煮进展中，燕窝会逐渐收缩，表面出现皱纹。待燕窝熟透后，取出晾凉。随后，将燕窝放入阳光充足的地方晾晒，晾晒进展中要经常翻动，使其均匀受光。晾晒至燕窝表面干燥，用手轻轻一捏就碎的程度即可。

二、新鲜竹燕窝清洗

清洗新鲜竹燕窝是保证其口感和营养成分的关键步骤。

1. 浸泡

将新鲜竹燕窝放入清水中浸泡，期间要不断换水，直至水质清澈。浸泡时间一般以2-3小时为宜这样可让燕窝充分吸水膨胀便于清洗。

2. 清洗

在浸泡期间，可用手轻轻揉搓燕窝，使其表面的杂质和灰尘脱落。 用干净的软布擦拭燕窝表面，去除残留的杂质。若燕窝内有较大的杂质，可用小刀轻轻剔除。

3. 再次浸泡

清洗干净的燕窝，再次放入清水中浸泡，期间继续换水，直至水质清澈。这样可以使燕窝更加干净，口感更佳。

三、新鲜竹燕窝存放

存放新鲜竹燕窝要选择合适的方法，以保证其长时间保持新鲜。

1. 冷藏法

将清洗干净的新鲜竹燕窝放入冰箱冷藏室可保存1-2周。在冷藏期间，要尽量避免燕窝与冰箱内的其他食物接触以免串味。

2. 冷冻法

将清洗干净的新鲜竹燕窝放入冰箱冷冻室，可保存3-6个月。在冷冻进展中燕窝会逐渐失水， 在食用前需提前解冻使其恢复原有口感。

3. 干燥法

将制干后的竹燕窝放入密封的容器中存放在阴凉干燥的地方。在存放期间，要定期检查燕窝是不是时，如有时现象，要及时晒干。

掌握新鲜竹燕窝的制干、清洗和存放方法，对于我们享受这道美味佳肴至关要紧。通过以上介绍，相信大家已经对怎么样应对和保存新鲜竹燕窝有了更加清晰的理解。在日常烹饪中，不妨尝试一下这道美食，为生活增添一份美好。

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责任编辑：刘昊然