精彩评论
赵希
2025-06-02北京大学人民医院临床营养科 燕窝是一种珍贵的食品，由金丝燕等雨燕科鸟类用唾液和其他材料混合凝结而成。它在中国有着悠久的历史，被认为具有多种功效和作用。 功效与作用 美容养颜:燕窝中含有丰富的胶原蛋白和表皮生长因子，能够刺激细胞再生和修复，有助于保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和细纹的出现。
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2025-06-02当粥煮至浓稠，米粒开花时，将处理好的燕窝放入粥中，继续小火炖煮10-15分钟。为增加口感与营养，可根据个人喜好加入红枣、枸杞、桂圆等食材。红枣去核后切成小块，枸杞、桂圆洗净备用，在放入燕窝时一同加入锅中。最后，加入适量冰糖调味，搅拌均匀，香甜可口的燕窝粥就做好了。燕窝粥口感软糯。
黄衔
2025-06-02燕窝是一种传统的滋补品，被誉为“东方珍品”。它是由金丝燕分泌的唾液凝结而成的，含有丰富的营养成分，对人体健康有着不少功效；下面就一起来看看燕窝的营养含量和好处，燕窝怎么做好吃又简单？燕窝的营养含量 燕窝含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、矿物质等营养成分。其中，蛋白质是燕窝的主要成分之一。
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2025-06-02燕窝的做法有冰糖燕窝、燕窝粥、燕窝汤、燕窝沙拉等。具有润肺止咳、滋阴养颜、健脾养胃、益气补血等养生作用。 做法 冰糖燕窝 将燕窝泡发后，加入冰糖炖煮。冰糖燕窝具有润肺止咳、滋阴养颜的功效，适合咳嗽、阴虚体质的人群食用。 燕窝粥 将燕窝泡发后，与大米一起煮粥。燕窝粥具有健脾养胃、益气补血的功效。
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2025-06-02清炖燕窝:将燕窝用纯净水泡发4-6小时，挑出杂质后撕成条状，放入炖盅，加入没过燕窝的清水，隔水小火炖煮30-40分钟。炖煮时避免使用金属容器，以防营养流失。清炖能最大程度保留燕窝营养，适合日常滋补。 冰糖燕窝:在清炖基础上，待燕窝炖煮至八成熟时，加入适量冰糖，继续炖煮5-10分钟至冰糖融化。燕窝可通过炖煮搭配、控制食用量、选择优质原料、空腹食用、长期坚持等方式提升效果。 炖煮搭配: 隔水炖煮能最大限度保留燕窝营养，建议搭配冰糖、枸杞、红枣等温和食材。避免与茶叶、萝卜同食，单次炖煮量控制在3-5克干燕窝，炖煮时间30-40分钟。可添加少量姜汁缓解腥味。
