炖燕窝一次放多少水合适 炖燕窝时水量的选择直接作用燕窝的口感和营养吸收。一般对于燕窝与水的比例应为1:8至1:10。即每1克干燕窝需要8至10毫升的纯净水。这样可确信燕窝充分吸水膨胀同时避免水分过多引发燕窝过软。例如假若你利用了10克干燕窝，那么应加入80至100毫升的纯净水。关注水质也很关键。不过呢，有些人觉得这个水量偏多，所以也会选择1:30的比例，也就是300毫升水炖10克燕窝。水量的多少还是要结合本身的实际情况来调整，毕竟每个人对浓稠度的需求都不一样嘛。 在炖燕窝之前还有一个很要紧的步骤那就是泡发。一般对于干燕窝需要用纯净水浸泡至少4到6个小时，直到燕窝完全舒展开来。