燕窝三洗三挑什么意思啊，三盏怎么做详解
燕窝三洗三挑什么意思啊，三盏怎么做详解
燕窝这类东西吧，听着高大上吃起来也确实有点讲究。有人说它能美容养颜，有人说它滋阴润燥，反正我第一次听说的时候就有点懵，这玩意儿到底怎么弄啊？后来自身买了几次才发现这背后学问可不少。
每次买回来燕窝，我都得花时间折腾，但总觉得没个准谱。有一次朋友聚会，聊起这事，大家七嘴八舌说得我更迷糊了。“三洗三挑”到底是什么意思？难道不是随便冲冲就行了吗？这要是搞错了，岂不是白花了钱还浪费时间？
为啥非得“三洗三挑”？
其实吧，“三洗三挑”是老祖宗传下来的经验。说白了就是把燕窝里的杂质和绒毛清理干净。燕窝从采摘到加工，中间可能混进了灰尘、羽毛啥的，要是不仔细解决，吃下去多难受啊。记得上次我只洗了一次，结果炖出来发现还有小黑点，吓得我再也不敢偷懒了。说实话，这活儿真挺烦人的尤其是挑那些细小的绒毛，简直像大海捞针一样。
到底怎么“三洗三挑”？
先说洗吧，第一遍用冷水泡软，倒掉水再换一遍，这样能去掉表面的灰尘。第二遍加点温水，用手轻轻揉搓，把部分硬块搓开。第三遍呢，就得用过滤网了，慢慢冲洗，直到水变清为止。至于挑你就得拿个小镊子或是说指甲一点点抠，有时候盯着看久了眼睛都酸了。不过说真的，这样做出来的燕窝炖出来口感滑溜溜的那感觉特别满足。
“三盏”是个什么概念？
“三盏”其实是指燕窝炖煮后的量，差不多能装三盏碗那么大。听起来简单做起来可不容易。有一次我按网上的教程试了一下，结果炖得太久，燕窝变成了一坨，黏糊糊的，完全失去了它的细腻感。后来我才知道，火候和时间都很关键多了少了都不行。所以啊，做燕窝这件事，耐心和经验缺一不可。
为什么大家都说燕窝好？
燕窝虽然贵，但很多人还是愿意买。比如我有个同事，每个月都要给自身炖一次她说喝完皮肤状态明显好了。我也有点心动，毕竟谁不想美美的呢？不过我觉得，它最大的好处还是心理安慰吧。每次看到碗里晶莹剔透的燕窝，心情都会莫名放松。而且说实话这东西的味道也确实不错，带着淡淡的清香闻着就让人有食欲。
别怕麻烦
其实呢，做燕窝的过程就像生活一样，越用心越有收获。虽然“三洗三挑”听着麻烦，但只要坚持下来你会发现它带来的不仅仅是营养，还有那份仪式感。就像我第一次成功炖出一碗漂亮的燕窝后，那种成就感简直无法形容。所以啊，别嫌麻烦，好好享受这个过程吧！
编辑：燕窝-合作伙伴
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