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探究燕窝:哪种颜色品质比较好?
燕窝自古以来便是我国传统的滋补佳品深受人们喜爱。面对市场上琳琅满目的燕窝消费者往往陷入选择的困惑:燕窝的颜色究竟哪种品质更好?是越白越优质还是黄色更胜一筹?今天咱们就来一探究竟。
燕窝的颜色并不是越白越好。天然燕窝的颜色有很多种涵盖米白、米黄、米灰和金黄色等。倘若燕窝过于白那很可能是经过漂白或用药水解决的千万不要购买。燕窝批发市场上的燕窝颜色往往是白色、米白色、米黄色以及黄色尤其是白色和黄色最为常见。这就让很多燕窝小白犯了难不知道该怎么选择。若干燕窝商甚至声称只有白色的燕窝才是好燕窝。
其实,燕窝的颜色与品质并未有绝对的关系。咱们常说的爪哇燕,也就是印尼的灰燕,虽然颜色不佳,但发头却很不错。而在燕窝市场上,最常见的两种颜色就是白色和黄色。商家们各执一词,卖黄色燕窝的商家会说白色燕窝不好,卖白色燕窝的商家则会说黄色燕窝不好。那么燕窝的颜色选白还是黄呢?看完下面的内容,你就知道了。
在燕窝市场里,燕窝的颜色主要分为两种:白色和黄色。天然的燕窝,颜色多为象牙白或是说微微泛黄。这是因为金丝燕的生活习性和栖息环境的作用,即便是同一盏燕窝,颜色也会有细微的深浅变化。优质燕窝呈自然米白色或象牙黄,表面有清晰的丝状纹理,透光性好。
若颜色惨白或过于均匀,可能是漂白解决;若颜色暗沉、杂质多,则可能是劣质毛燕加工而成。燕窝的底座一般比盏身颜色深若干,这也是空气氧化的起因。因为燕角和底座是燕窝接触木板或墙体的地方,也是金丝燕最先分泌出来的唾液造出来的部分,和空气接触时间更久。
挑选燕窝时,还要关注泡发率。优质燕窝的泡发率一般比较脯可达到6-8倍甚至更高。假使泡发率过低,那么很可能说明这个燕窝品质不佳。
颜泽自然:正常的燕窝颜色应为米白色、淡黄色或金黄色,且色泽深浅不一,颜色各不相同。过于洁白或颜色均匀的燕窝可能是经过漂白解决的,应避免购买。
泰国的燕窝颜色较浅,口感适中,价格也较为适中。泰国的燕窝生产历史悠久,品质稳定。而马来西亚的沙捞越和沙巴地区也出产优质的燕窝。
那么怎样去挑选到好的燕窝呢?颜色不要被“白净”迷惑。要关注燕窝的品质。品质好的燕窝常常呈象牙白或米黄色,质地柔软湿润,表面有自然的纹理和缝隙。假若你正在考虑购买燕窝,别急着看包装和价格,以下这5个挑选细节你必须知道,才能保证每一分钱都花在“刀刃上”:
1. 看外观:真燕窝颜色自然,表面呈丝状结构丝丝分明;而假燕窝表面往往有层膜状物覆盖,光泽度高。
2. 闻口感:真燕窝口感爽滑清香可口;而假燕窝则口感黏腻,难以消化。
3. 摸质地:优质燕窝质地柔软湿润,有一定的弹性;劣质燕窝质地干燥,手感粗糙。
4. 试试泡发率:优质燕窝泡发率较脯可达到6-8倍甚至更富泡发率低的燕窝品质较差。
5. 询问产地:不同产地的燕窝品质和口感有所不同,可依照本身的喜好和需求选择。
挑选燕窝时,不要过于追求颜色,而要综合考虑质地、口感、泡发率等因素。只有全面理解燕窝的品质,才能确信选购到心仪的滋补佳品。
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编辑:燕窝-合作伙伴
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