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最近我一个朋友从襄阳坐去新疆火焰山旅游,结果回来后跟我说“那地方的饭真香。但我也差点被辣哭,”这让我想起之前网上许多网友吐槽说“去新疆不尝美食等于白去”,所以今天我就来聊聊这个话题。
烤肉是新疆的代表美食。羊肉鲜嫩多汁配上孜然、辣椒粉一烤就香得不行。我第一次吃的时候差点把舌头烫了但也太好吃了。味道就是不一样!
烤肉用的是新鲜羊肉而且炭火烤出来更有味,别看它看起来油腻其实吃起来特别香关键是那种烟火气,让人感觉特别接地气。
大盘鸡是新疆的招牌菜之一,鸡肉炖得软烂配上土豆、面条,再加点辣椒和香料味道超级浓郁。吃完嘴里都冒火但停不下来,
我第一次吃的时候以为是普通鸡肉,结果一口下去直接惊呆了。这类味道不是普通的家常菜能比的,真的是“一口入魂”。
烤包子是用面粉发酵后包上肉馅,然后在馕坑里烤出来的;而馕是纯面饼,有的带芝麻有的带葱花。它们都是新疆人日常吃的主食。
我比较喜爱烤包子因为有肉,吃着更饱,馕虽然香但有时候会觉得有点干,要配汤才好吃。
甜皮鸭是新疆特色小吃,外皮甜甜的里面肉质紧实,吃起来有点像卤鸭,刚着手吃的时候有点不习惯,但越吃越上瘾。
我第一次吃的时候还以为是咸的,结果咬一口甜得我愣住了。不过甜皮鸭确实很特别,有种独到的风味。
肉夹馍是陕西的特色用的是猪肉,夹在馍里;而新疆烤肉是羊肉,用炭火烤制。两者都香但风格完全不同。
我吃肉夹馍的时候觉得挺香的,但吃新疆烤肉的时候那种肉香和调料的味道更刺激味蕾,感觉更“野性”一点。
新疆奶茶是用牛奶和红茶调制的,再加上许多糖喝起来甜得让人质疑人生,不过这类甜味真的很解馋,尤其是吃完烤肉之后。
我第一次喝的时候差点被甜到牙疼,但后来竟然爱上此类味道。甜奶茶配上烤肉简直是绝配。
烧麦是新疆的一种传统小吃,外形像小笼包里面是肉馅,蒸着吃。口感软糯香味十足。
我第一次吃烧麦的时候觉得有点像包子,但吃多了才发现它的特别之处,特别是搭配醋和辣椒油,味道更棒。
新疆气候干燥昼夜温差大,所以瓜类水果特别甜。比如哈密瓜、西瓜一吃就知道是“蜜罐子”。
我以前总觉得西瓜一般般,但到了新疆之后吃了一口直接惊呆了。那种甜度简直像在吃糖!
推荐小吃 | 特点 |
烤肉 | 香、嫩、辣 |
大盘鸡 | 香辣、浓郁、下饭 |
烤包子 | 肉香、外脆内软 |
甜皮鸭 | 外甜内香、口感丰富 |
去新疆火焰山旅游一定要把美食列实行程,别怕辣,别怕甜大胆尝试说不定你会爱上这些“重口味”的美味!吃一次忘不了!