来新疆之前，我以为这儿就只有烤羊肉串，结果发现我太天真了！新疆的美食，那叫一个丰富多彩，光说羊肉就能给你整出十八般花样。 先说最出名的烤羊肉，小串串的才叫一个绝！红柳枝串着肥瘦相间的肉块，炭火上一烤，滋滋冒油。撒上辣椒面、孜然粉，那香味能飘出二里地去。要是赶上节庆，还能见到烤全羊的壮观场面。5：拉条子，在新疆的餐桌上，拉条子是一道非常常见的家常菜。可以配上各种炒菜或者肉类，比如羊肉、牛肉、鸡肉等。作为新疆人最爱的特色小吃之一，它不仅仅是百吃不厌的食物，更是情绪的调剂者。无论是心情不好，还是心情愉悦，都可以来一碗拉条子。如果你是新疆媳妇，更要学会如何制作这道美味。就像去武汉不能不吃热干面。