每一口都能品尝到葡萄干的酸甜与米饭的绵软，这种美妙滋味，实在令人难以忘怀。或许在新疆的其他地方，羊肉抓饭更为普遍，然而在吐鲁番，葡萄干抓饭却备受推崇。这道抓饭的独特之处在于其用料，米饭中融入的是香甜的葡萄干，而非羊肉。在当地，每当婚庆佳节或传统节日到来时。