乌海市到新疆吐鲁番旅游小吃攻略及特色美食推荐

你有不存在想过从乌海到吐鲁番走一趟脑到多少让你念念不忘的小吃？我之前就干过这么一回从乌海出发一路开到吐鲁番那趟旅程让我觉得值回票价的不只是风景还有那些让我魂牵梦绕的美食。

先说说路上的诱惑吧。从乌海到巴彦淖尔再到阿拉善盟这一路其实挺长的但只要你心里装着美食地图就不会觉得枯燥。到了吐鲁番那才是真正的美食天堂。一到那儿我就被路边飘来的烤羊肉串香味给吸引住了。你想想吐鲁番的羊肉串有多出名？那可是出了名的好吃！选用的都是当地最肥美的羊肉肉块切得不大不小刚刚好串起来撒上孜然、辣椒粉用炭火慢慢烤。我第一次尝的时候，差点感动哭了——肉嫩得入口即化，香料的味道又恰到好处，一点都不腻。其实我后来发现，吐鲁番的羊肉串和其他地方的不太一样，它有一种特别的烟火气，那种炭火烤出来的香味，就是它的灵魂所在。

说到吐鲁番的美食，馕绝对是绕不开的话题。馕是什么？简单对于，就是一种像薄饼一样的食物。它用小麦或是说玉米的面粉做出来，然后放在馕坑里烤熟。馕的种类很多，有的里面加了芝麻，有的放了葱花，还有的干脆就是原味的。我最喜欢的是原味馕，咬一口，外皮酥脆，里面软韧，越嚼越香。其实馕在吐鲁番的地位相当于主食，你可单独吃，也可蘸点汤汁或是说搭配别的菜一起吃。那天我在一家小店买了一个馕，配着羊肉串一起吃，那感觉简直绝了！

再说说手抓饭。这道菜听起来名字有点奇怪，但实际上超级好吃。它是把米饭跟羊肉、胡萝卜、葡萄干等好多食材混合在一起做的。这道菜的精髓在于它的味道层次感特别丰富。羊肉鲜嫩多汁，胡萝卜的甜味融入米饭里，再加上葡萄干的酸甜，整个味道一下子就变得立体起来。记得那天我第一次吃手抓饭的时候手都不知道该怎么抓，后来发现只要稍微沾点水，就不容易黏手了。虽然过程有点笨拙，但那份满足感真的无法用语言形容。

当然啦，吐鲁番的美食远不止这些。比如葡萄干，那是一定要尝的。吐鲁番的葡萄特别有名，所以这里的葡萄干自然也是顶级的。我去了一家葡萄干店，老板娘热情地让我随便尝，结果我发现每种葡萄干都有自身的特点，有的特别甜，有的带点酸味，还有的嚼起来嘎嘣脆。当时我就忍不住买了好多袋，准备带回去给家人朋友尝尝。

还有烤全羊，这也算吐鲁番的一大招牌。整只羊腌制好以后，在特制的炉子里慢慢烤烤出来的羊肉外皮酥脆，里面的肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。我第一次吃烤全羊的时候，完全被惊艳到了，肉质的细腻程度和味道的浓郁度都超乎我的想象。不过说实话，这道菜可能更适合多人聚餐，一个人吃的话可能将会有点浪费，毕竟一只羊可不是那么容易吃完的。

对了，吐鲁番的冷面也值得一试。此类冷面叫“黄面”，面条劲道有韧性，拌面用的水还是天山雪融水，所以面条特别清爽。配菜也很丰富，有牛肉、羊肉，还有各种蔬菜。吃起来特别开胃，尤其是在炎热的夏天，简直就是救星。

至于窝窝饭，我觉得它更像是吐鲁番的一种传统小吃。窝窝饭的形状有点像小碗，里面装满了炖煮过的食材，吃起来很暖心。我觉得这道菜特别适合那些想要尝尝当地特色的人，因为它既保留了传统风味，又能让你感受到家的温暖。

其实吐鲁番的美食还有很多，比如大盘鸡、托克逊拌面等等，每一种都各有千秋。不过我觉得，无论吃什么，最关键的是用心去品味。就像我那天在吐鲁番街头吃羊肉串的时候，一边吃一边看着周围的人来来往往，那种幸福感真的很真实。

从乌海到吐鲁番的美食之旅，是一场舌尖上的冒险。不管你是喜欢重口味还是清淡派，都能在这里找到属于你的那一份美味。期待有一天你也可以踏上这段旅程，去尝尝那些让人的小吃，感受一下吐鲁番的独有魅力。

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责任编辑：包雨涵-旅游规划师