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前几天我刷到一个新闻,说有个上饶的老乡去新疆吐鲁番旅游,结果被那里的美食“干掉了”,不仅吃撑了还差点迷路,这事儿让我想起本身以前也去过一次吐鲁番,感觉那里的味道真的不一样,特别香, 今天我就来聊聊这个话题,顺便分享部分关于吐鲁番美食的小知识。
吐鲁番的葡萄真的不是吹的,甜得让人想哭! 这里阳光充足昼夜温差大葡萄在白天吸收阳光,晚上降温糖分就慢慢积累起来了,还有这里土壤含盐量高对葡萄而言是个“天然肥料”,
葡萄一成熟味道就特别棒。
烤包子又叫“馕坑肉”,是吐鲁番最经典的美食之一。
我第一次吃的时候直接惊呆了。 面皮酥脆里面是羊肉和洋葱,咬一口,香味扑鼻根本停不下来,
许多当地人一天不吃烤包子,就觉得少了点什么。
烤全羊听起来就很震撼,但别担忧它不是用来“吓人”的。
这是当地的一种传统美食,常常在节日或关键场合才吃。
羊肉外焦里嫩配上孜然和辣椒粉,味道超级棒。
不过吃不完的话千万别硬撑,不然你会后悔的。
吐鲁番的杏子真的是“甜过初恋”!
我吃过一次简直不想离开那个果园。
杏子个头大肉质细腻,汁水多而且没有酸味,
有人说吐鲁番的杏子比蜜还甜,这话我信了。
吐鲁番的酸奶和咱们平时喝的不太一样。
它特别浓稠口感顺滑,奶香味十足,
因为这里的气候干燥制作酸奶时水分蒸发得快,所以更浓,
我第一次喝的时候还以为是牛奶,结果一尝哇。太好喝了。
烤肉串是新疆的“灵魂美食”,但吐鲁番的版本真的有点不一样。
这里的肉选的是羊腿肉,肥瘦均匀烤出来不会太柴。
调料也很特别有孜然、辣椒粉、胡椒粉,味道层次丰富。
吃完后嘴里还留着一股香,让人回味无穷。
吐鲁番的凉皮和内地的不太一样。
它的面皮更筋道调料更浓郁。
除了常见的蒜泥、醋、辣椒油,还会加部分本地特色的酱料。
吃起来爽口开胃夏天吃特别解暑。
我吃了两次真的爱上这类味道。
吐鲁番的瓜果真的多得让人眼花缭乱,
西瓜、哈密瓜、葡萄、杏子、桃子……
每一种都特别好吃而且价格便宜,
我有一次买了十几斤水果,回家路上差点扛不动。
吐鲁番的美食真的太吸引人了,尤其是对像我这样喜爱吃的吃货而言,简直是天堂。
若是你有机会去新疆一定要去吐鲁番走一走,尝一尝这些美味保证让你吃得开心,玩得尽兴!