你是不是也和我一样一提到西安,脑子里就浮现出肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍?其实啊除了这些西安的小吃远不止这些。
为什么选西安? 我之前在梧州觉得本地小吃已经够丰富了,可是一次出差到西安被那里的小吃彻底征服了,你知道吗?西安的早餐摊位比梧州多30%以上,而且味道更地道。
“你吃过最正宗的肉夹馍是在哪儿?” 我问过几个朋友答案五花八门,其实真正好吃的都在老街巷里,不是那些网红店,比如回民街虽然人多但有些摊子真的不值这个价。
别只看外表, 第一次去大明宫附近的小吃街,我以为会很热闹结果人少得可怜,后来才知道许多店都是晚上才开门,白天几乎没人。所以提议你早点去不然或许白跑一趟。
我曾经在一家小店里尝到了最地道的凉皮,价格是外面一半味道却好太多了。这解释什么?有时候便宜不一定不好。
数据说话: 依据2023年的调查西安有超过1.2万家小吃店,其中80%是家庭经营的。而梧州只有不到5000家差距明显。
有一次我在钟楼附近遇到一位老奶奶,她告诉我“现在年轻人喜爱网红店,但真正的美味藏在不起眼的地方。”这句话让我印象很深。
“你要是想吃点不一样的,能够试试甑糕。” 我试过一次口感软糯,甜而不腻完全超出我的预期。此类体验真的很难用语言形容。
怎么选店? 其实很简单看人多不多。要是一个摊子前排队的人多,那大概率不会差。不过也要留意有些店是靠噱头吸引人。
我有个朋友专门研究西安小吃,他说“别光听别人推荐自身去尝才是王道。”这话很有道理。
还有一次我在城墙上边走边吃烤冷面,风吹过来感觉特别惬意。那种氛围是其他地方没有的。
别错过这些 - 肉夹馍 - 凉皮 - 羊肉泡馍 - 酸汤水饺 - 火锅饼
西安的小吃真的值得一试,倘使你从梧州过去记得带上好胃口还有足够的耐心。