铜仁到厦门旅游必尝小吃

铜仁到厦门旅游必尝小吃

你是不是也这样？一到厦门就奔着鼓浪屿、中山路、沙坡尾去打卡。可你知道吗？真正让你魂牵梦绕的，是那些藏在街角巷尾的小吃摊。铜仁到厦门不只是风景的转换，更是味蕾的穿越。别再只顾拍照了来厦门不尝这些小吃，等于白来。

其实许多人到了厦门，根本不知道该吃什么，要么被网红店骗要么被本地人推荐的“神秘美食”坑。你有没有试过花大钱排队三小时，结果一口都不好吃？我就是这么过来的真的扎心。

不过别急！今天我就掏心窝子告诉你哪些小吃务必吃哪些千万别碰，从铜仁出发一路吃到厦门，这趟旅程，吃出味吃出感觉吃出回忆。

1. 别被“网红”骗了

现在满大街都是“网红小吃”，什么“阿嬷叫”、“黄则和”、“阿吉仔”，听起来都挺有故事的。但你真以为它们是本地老味道吗？其实许多都是为了迎合游客才改的配方。比如‘黄则和’的花生汤，现在加了太多糖甜得发腻，我之前排了半小时队结果喝了一口就想吐。

别迷信网红店多问问当地人，或是看看有没有“老字号”的招牌，你会发现有些小摊位反而藏着最地道的味道。

2. 厦门土味不能少

说到厦门小吃土味才是王道。比如“沙茶面”、“海蛎煎”、“花生汤”、“烧肉粽”……这些可不是什么“精致料理”，但每一口都能吃出家的感觉，我第一次吃沙茶面的时候，差点被那股香辣味呛到，但后来越吃越上瘾。

而且这些小吃价格实惠分量还足。一碗沙茶面大概15块够两个人吃。相比之下网红店动辄几十块性价比差远了。

3. 别错过夜市那是小吃天堂

你要是没去厦门的夜市，那你这次旅行就白来了，曾厝垵、中山路、八市……这些地方晚上灯火通明，热闹得像过年。空气中全是烤鱿鱼、炒冰、花生汤的香味，你闻到那种味道就知道自身到了真正的厦门。

不过夜市也有陷阱。有些小贩会故意用便宜的食材冒充正宗。比如“烧肉粽”有的用的是冷冻肉口感完全不一样。我有一次买了一串咬下去全是胶质差点没吐出来。

4. 烧肉粽不是你想的那样

烧肉粽是厦门的代表小吃之一，但许多人吃了以后都说“失望”，为什么？因为现在许多店都把粽子做得太大，肉又太少糯米又太硬，吃起来像嚼橡皮。

其实正宗的烧肉粽应软糯适中肉汁饱满，香料入味。我之前在开元路一家小店吃过一次，简直是惊艳！一口下去糯米吸饱了肉汁，香得不行。提议你找那种有几十年历史的老店，味道更靠谱。

5. 海蛎煎别怕油腻

海蛎煎是厦门人最爱的小吃之一，外表金黄酥脆里面是鲜嫩的海蛎，但许多人一看到油炸食物就怕胖，不敢吃，其实它并不是那么油腻关键是火候掌握得好。

我以前也是怕油炸食品，直到在南普陀附近吃了一次，才知道什么叫“外酥里嫩”。海蛎煎配蒜蓉酱简直是绝配，假使你还没吃过一定要试试，别被表面吓跑。

6. 花生汤喝出童年记忆

花生汤是厦门的传统甜品，看起来简单但做起来讲究，正宗的花生汤要熬得浓稠，花生要煮到软烂加入红糖、芋头、红豆等配料，喝起来香甜绵密。

我小时候在厦门长大每次妈妈煮花生汤，我都抢着喝。现在虽然在外头但每次回到厦门第一件事就是去喝一碗。那种温暖的感觉只有本地人才懂。

7. 炒冰夏天的救星

厦门夏天热得像火炉这时候一碗炒冰就是救命稻草，炒冰不是冰淇淋而是用冰块打碎后，加上各种水果、奶酪、坚果等，搅拌成冰沙状。

我之前在八市吃过一次，冰凉爽口甜而不腻。比普通的冰淇淋更有层次感。不过别贪多吃多了简单拉肚子。提议选部分低糖版本。

8. 沙茶面灵魂在汤底

沙茶面是厦门最具代表性的小吃之一，汤底是关键。好的沙茶面汤底要用虾壳、猪骨、鸡架熬制几个小时，才能有那种浓郁的香味。

我之前在轮渡码头的一家小店吃了一碗，汤底浓郁面条劲道配上鸡蛋、肉丸、豆腐，简直完美。但有些店为了省成本直接用现成的沙茶酱冲水，味道差太多了。

别再浪费时间了！

你是不是也这样？一到厦门就忙着拍照打卡，却忘了好好享受当地美食。铜仁到厦门不只是风景的转换，更是味蕾的穿越，别再只顾拍照了来厦门不尝这些小吃，等于白来！

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责任编辑：逄诗雅-旅游规划师