精彩评论







夏天的厦门阳光灿烂,海风温柔但最让人难忘的,是那里的小吃,菽庄花园边的小吃街藏着无数美味光是闻着香味就能让你口水直流,别急着走先看看这篇干货满满的推荐指南。
你是不是也这样?每次去厦门玩不是在找景点就是在找吃的,结果一整天下来肚子没吃饱,钱包空了还被网红店骗了几次,其实啊许多地方根本不用排队,只要知道门道一样能吃到地道又实惠的美食。
1. 别被网红店忽悠了
现在网上到处都是“必吃”“打卡”的推荐,可你真的吃过吗?其实有些店只是包装好,味道一般,比如某家有名的沙茶面,排队两小时吃一口就后悔,我之前也中招过后来才知道附近老街上的小摊,才叫真香。
数据说厦门热门小吃中有60%以上是本地人常去的老店,而不是网红店, 别被朋友圈刷屏的图片迷惑了,多问问当地人才是王道。
2. 菽庄花园周边的小吃地图
菽庄花园边上有一条小吃街,从早到晚都热闹非凡,烤鱿鱼、花生汤、海蛎煎……每样都让人垂涎三尺,不过别以为随便选一家都能吃得好,得会挑。
我以前就是瞎逛结果吃了个半生不熟的海蛎煎,差点没吐出来。后来发现那些老板本身都在吃的小摊,才是真正靠谱的。
3. 什么小吃最值得吃?
说到厦门小吃首推沙茶面、土笋冻、花生汤和烧肉粽。这些可不是随便哪家都能做好的,得找手艺好的。
有一次我试了一家的沙茶面店,汤底寡淡配料也不新鲜,完全不像本地人吃的味道。后来换了一家老店汤浓味鲜配上炸豆腐,简直绝了。
4. 小吃也要讲究时间
你知道吗?有些小吃是早上才出锅的,比如烧肉粽下午再吃就凉了,口感差许多。还有花生汤趁热喝冷了就丧失了风味。
我有次中午去吃老板说刚出锅,结果我等了半小时结果汤都凉了,味道大打折扣,提议你早点去或是直接问清楚什么时候能吃到最新鲜的。
5. 看招牌不如看人流量
有时候招牌写得再花哨,也没用。真正好吃的往往人最多。你看那家卖海蛎煎的摊子每天早上八点就排起长队,解释它确实有实力。
我之前就遇到过一次看到一个很干净的摊子,但人特别少结果一尝,味道一般。别被环境骗了人多才是硬道理。
6. 吃小吃也要留意卫生
夏天天气热食物简单变质,所以一定要留意卫生。别觉得便宜就随便吃有些小店虽然味道好但卫生条件或许不太达标。
我有个朋友因为吃了不干净的东西,拉肚子三天真是花钱买罪受。选店的时候尽量找那些看起来干净、老板亲自化解食材的地方。
7. 比价才能不吃亏
厦门的小吃价格差别挺大的,有的贵得离谱有的却很实惠,比如一份沙茶面有的店要20块有的只要10块,味道却差不多。
我之前就犯过错误为了图方便,选了贵的结果吃完才发现,其实隔壁那家更实惠。提议你多走几步路比比价省下的钱够你多买几串烤鱿鱼。
8. 味道不是唯一的标准
有时候味道好不代表适合你,比如有的人不喜爱辣但有些小吃偏偏加了许多辣椒。倘使你对辣不敏感或许会吃得很不舒服。
我有一次就吃了个超辣的海蛎煎,辣得我眼泪鼻涕一起流,真是哭笑不得。点餐前先问清楚辣度,避免踩雷。
9. 夏天吃小吃要防暑
夏天吃小吃最怕的就是中暑。尤其是那种露天的小摊,太阳晒得厉害食物也简单变质。提议你带瓶水找个阴凉处慢慢吃。
我有一次在烈日下吃烤鱿鱼,不到十分钟就汗流浃背,差点晕过去。后来学会了带伞或找个树荫下,感觉舒服多了。
10. 吃完小吃别忘了拍照
说实话我最喜爱的就是拍小吃照片,发朋友圈看着别人点赞,心情都好了不少。不过别太纠结照片效果重点还是吃。
有一次我拍了张海蛎煎的照片,发出去后被朋友夸好看,其实我都没怎么吃只拍了个照。别太在意照片享受当下才是最要紧的。
11. 本地人推荐的隐藏菜单
有时候本地人会推荐部分隐藏菜单,比如某种特别的配料或是某个时间段才有。这些信息往往只有常客才知道。
我有个朋友每次去厦门都会去一家老店,老板看他熟就偷偷告诉他哪些菜是当天做的,哪些是隔夜的这让他吃得特别安心。
12. 小吃不只是填饱肚子
其实吃小吃不只是为了填饱肚子,更多是一种体验。那种坐在街头听着音乐吃着美食的感觉,真的很棒。
我有次在菽庄花园旁边,一边吃花生汤一边看海,感觉整个世界都慢了下来,那种感觉真的很难用语言形容。
13. 小吃背后的故事
每一道小吃都有它的故事。比如沙茶面据说最早是华侨从东南亚带回的调味料,后来慢慢进展成厦门特色。
我听老板讲过他爷爷那时候就在街头摆摊,现在他儿子还在做一代代传下来,味道一直没变。
14. 小吃文化不能丢
现在许多人追求快节奏,连吃小吃都讲究效率但我觉得,应多花点时间慢慢品尝,感受其中的文化。
其实吃小吃也是一种生活态度,不是为了赶时间而是为了享受过程。
15. 最后一句话
夏天去厦门不去菽庄花园,就等于白来;不去吃小吃,就等于白吃。别让网红店骗了你多听听本地人的提议你会发现,真正的美味其实就在身边。
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