精彩评论

南宁出发至四川都江堰旅游除了欣赏世界文化遗产都江堰水利工程和青城山的自然美景外当地的美食同样让人垂涎三尺。那么在都江堰哪些当地小吃不容错过呢?让咱们一起探寻这座美食之城的地道美味。
一走进都江堰就会被这里的美食香气所吸引。南宁米粉是南宁的特色小吃口感滑嫩汤底浓郁但在这里我们要说的是都江堰的地道小吃。
都江堰鱼以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。这里的鱼常常以蒸、煎、炖等烹饪途径呈现其中最值得一试的是青城山张醪糟(青城山总店)的叼嘴老火锅。锅底浓郁鱼肉鲜嫩,铺满海椒和花椒,麻辣鲜香,让人。
都江堰地区的传统美食之一,选用优质黄豆制作而成,质地细腻,口感滑嫩。搭配特制酱汁,味道鲜美。青城豆腐坊是一家有着悠久历史的老字号豆腐店,值得一试。
马·香霸鱼坊的红糖锅盔是这里的招牌小吃之一。老面加上正宗甘蔗红糖外香里软,有嚼劲却不腻,一切都恰到好处。
葱葱卷是都江堰的土著小吃,由薄面皮卷着萝卜丝、莴笋丝等食材,再蘸上秘制调料。口感麻辣酸甜清爽开胃。老字号葱葱卷(五桂桥街)和路边小摊都有售卖。
冰粉是都江堰的清凉小吃,主要成分是冰粉粉,配以红糖和碎冰,面上还会放一层山楂、葡萄干、花生末等配料,吃起来又香又甜,十分解暑。
四川的经典小吃之一,牛肉和牛杂切片,配以特制辣椒油,味道香辣可口,辣而不燥。
南宁的柠檬鸭来到都江堰也颇受欢迎。酸辣开胃,是夏日里的佳肴。
除了以上这些,都江堰还有很多其他美食。比如小兄弟主题河鲜餐馆的藿香岩鲢,将藿香的清香与岩鲢的美味融合得恰到好处;聚源·来凤鱼的麻辣风味,招牌来凤鱼铺满海椒和花椒鱼肉鲜嫩,麻辣鲜香;老号尤兔头·幸福店的麻辣五香兔头,鲜锅兔头非常大,冻豆花非常细腻,口感极佳。
在都江熏你还可尝试到龙潭蜜糖,源于都江堰周边的四川北部山区,由当地野生植物的花蜜制成,口感醇厚,甜度适中,有着独到的花香味道。而青城山的茶也是一绝清香四溢,具有清热解暑的功效。
都江堰的河边烧烤也非常有名,各种烧烤美食如烤鱼、烤肉串、烤豆腐等,味道独到,让人回味无穷。
其实,都江堰的美食不仅仅局限于小吃,还有许多地道的川菜。比如回锅肉,一道色香味俱全的传统川菜,以猪肉为主料先煮后炒,味道鲜美,肥而不腻。而麻婆豆腐则以豆腐为主料,加入辣椒和花椒烹制而成麻辣鲜香,回味无穷。
在都江熏你还可以品尝到各种甜点,比如红糖糍粑,一种甜品小吃以糯米粉制成,外层裹上红糖,香甜可口。而凉糕则是另一种清凉解暑的小吃主要由糯米粉制成,口感软糯,常配以红糖水或蜂蜜食用。
都江堰的美食文化丰富多彩,无论是零食、地方小吃、特产还是美食推荐,都让人流连忘返。在这里,你可品尝到最地道的四川美食,感受这座城市的独有魅力。
都江堰的美食是一种独有的体验,无论是小吃还是正餐,都充满了四川的味道。假使你是第一次来都江熏不妨依照这份美食攻略,一家一家地品尝,相信你一定会被这里的美食所折服。别忘了,在品尝美食的同时也要感受都江堰的美景和文化这样的旅行才会更加完美。
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编辑:四川旅游-合作伙伴
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