天门游客必看：四川都江堰旅游美食小吃推荐攻略
位于四川省成都市西北部的都江熏是一座融合了世界文化遗产与丰富饮食文化的美丽小城。这里不仅有举世闻名的都江堰水利工程更有着令人垂涎三尺的美食小吃。以下是专为天门游客准备的都江堰旅游美食小吃攻略，让咱们一起走进这座美食宝库，品味四川的特别魅力。
一、都江堰特色美食推荐
1. 青城山老腊肉
青城山老腊肉以其特别的腌制工艺和独到的风味闻名。腊肉色泽红亮，肉质紧实，切片后油脂分布均匀入口即化。在都江熏品尝老腊肉，仿佛能感受到这座城市深厚的历史文化底蕴。
2. 高山竹笋
都江堰地处山区，竹笋资源丰富。高山竹笋鲜嫩可口，口感爽脆，无论是炒菜还是炖汤都是一道佳肴。
3. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜中的经典之作以鸡肉为主料，加入花生米、干辣椒等调料，口感麻辣鲜香，令人回味无穷。
4. 河鲜小河虾
都江堰地道的河鲜小河虾，肉质鲜嫩，营养丰富。烹饪途径多样，可红烧、可清蒸，是游客们品尝都江堰美食的必尝之选。
5. 啤酒田螺
啤酒田螺是将新鲜的田螺与啤酒一同烹饪，味道独有，鲜香扑鼻。在都江熏品尝啤酒田螺，仿佛能感受到四川人民的热情与豪放。
二、都江堰特色小吃推荐
1. 炸豆腐（青城山特色）
炸豆腐是都江堰的特色小吃之一，有五种口味可选每种都值得一试。原味的炸豆腐特别好吃，外酥里嫩，香油味道浓郁。
2. 土碗碗.锅盔蒸牛肉
牛肉鲜嫩多汁，口感类似粉蒸肉，外皮软糯，是不可错过的美味。搭配锅盔一起食用，更具风味。
3. 赵卖面
赵卖面是本地人常去的面馆配料新鲜，牛肉和排骨都很丰富。建议尝试中碗，既能品尝到美味的面条，又不会过于饱腹。
4. 白果炖鸡面
采用青城山的白果与散养土鸡，经过慢火炖煮，汤汁变得乳白且鲜美无比。鸡肉鲜嫩多汁白果软糯可口，是一款滋补美味的面食。
5. 葱葱卷（都江堰小吃代表）
葱葱卷是将薄面皮卷入萝卜丝、青笋丝等蔬菜，搭配甜辣酱或黄芥末酱食用，清爽开胃，是都江堰小吃的代表之一。
6. 青城山下的素食宴
青城山下的素食宴以青城山独有的素食文化为选用当地新鲜的蔬菜和豆腐，精心烹饪出一道道美味佳肴。在这里，您可品尝到最地道的四川素食。
三、都江堰特色美食体验
1. 拦马桥秘炙小排
在都江堰的拦马桥，秘炙小排传承着茶马古道驿站的炙烤智慧。小排色泽金黄外焦里嫩，香气扑鼻，是都江堰的特色美食之一。
2. 都江堰马灌汤包
都江堰马灌汤包是一道传统美食，以其肉汁鲜美和外香内嫩而备受推崇。包子外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁是游客们品尝当地美食的必选之一。
3. 灌县葱葱卷和脆皮年糕
灌县葱葱卷和脆皮年糕是都江堰的另外两道特色小吃。葱葱卷以薄面皮卷入蔬菜搭配甜辣酱或黄芥末酱食用；脆皮年糕外酥内软，口感丰富。
4. 醪糟汤圆
手工现做的醪糟汤圆，软糯香甜，暖到心窝。自家秘制的醪糟，味道纯正，好吃到停不下来。
5. 冰粉
冰粉是都江堰消暑的特色小吃，滑嫩可口，配上红糖水、山楂、葡萄干等调料，冰爽宜人。
四、都江堰农家菜推荐
1. 石磨豆花
石磨豆花保留了豆花最原始的味道，口感细腻，搭配不同的调料，既可咸食也可甜食。
2. 野菜系列菜品
都江堰地处山区野菜资源丰富。野菜系列菜品选用当季新鲜野菜烹饪办法多样，营养丰富。
3. 季节性采摘的时令佳肴
都江堰的农家菜还注重季节性食材的运用各种季节性采摘的时令佳肴，既保证了食材的新鲜度，又体现了当地人对美食的热爱。
结语
都江堰这座因堰而兴的城市，不仅是世界水利工程的奇迹，更是一座被低估的美食宝库。在这里你可以品尝到麻辣鲜香的川菜、清爽可口的素食、地道的农家菜以及各种特色小吃。天门游客们，不妨来到都江熏一探这座美食宝库的奥秘，品味四川的独到魅力。
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