广州去内蒙旅游小吃解锁草原美食盛宴舌尖上的内蒙古之旅，

从广州到内蒙跨越近3000公里，不仅是地理的距离更是味蕾的冒险，草原的辽阔与美食的豪放，让无数游客流连忘返，烤全羊、手把肉、奶茶……每一口都是对味蕾的极致挑战，你筹备好迎接这场舌尖上的盛宴了吗？

过来人的疑问你真的理解内蒙小吃吗？

你有没有发现每次去内蒙，总是被美景吸引却忽略了那些藏在犄角旮旯里的美味？其实许多游客连最基础的手把肉都吃不好，比如不知道怎么剔骨或是被羊油吓到。其实吧内蒙小吃真的没那么难，关键是你要敢尝试。

烤全羊：视觉与味觉的双重暴击

你见过烤全羊吗？那场面简直震撼。金黄的外皮油光锃亮香气能飘一公里，其实烤全羊是内蒙宴席上的重头戏，一整只羊要烤2-3小时温度得控制在200℃左右。不过第一次吃你或许有点懵，比如不知道怎么下手其实从羊腿着手啃就行，别客气。

• 烤全羊价格：一般500-800元/只
• 品尝时间：刚出炉15分钟内

手把肉原始的鲜美你敢挑战吗？

手把肉听着就原始吧？其实就是带骨羊肉大锅慢炖不加调料。你敢直接上手撕着吃吗？其实许多南方游客第一次都吃不惯，觉得太“野”。不过配上盐和韭菜花那鲜味简直绝了！我第一次去被朋友硬塞了一块结果现在成了必点菜。

手把肉	鲜到掉眉毛
适合人群	重口味爱好者

奶茶：不是你想的那个奶茶！

你喝过内蒙奶茶吗？别以为就是珍珠奶茶那种甜的，那是咸的！里面有砖茶、牛奶和酥油，口感醇厚第一次喝或许觉得“哇塞，这也太特别了”。其实内蒙人一天都离不开这玩意儿，早上不喝奶茶感觉一天都没精神。不过我提议你多喝几杯会上瘾的。

奶豆腐软硬之间的奇妙平衡

奶豆腐？听着像豆腐吧？其实那是奶制品口感介于奶酪和豆腐之间。你第一次咬下去可能将会觉得“咦，这是什么玩意儿”不过放嘴里多嚼几下，那奶香简直爆炸！其实内蒙人早餐就吃这个搭配奶茶，完美组合。不过别指望它有多好看，颜色有点黄形状也不规则。

1. 奶豆腐硬度：3-5分（1-10分制）
2. 食用温度：常温

炒米嘎嘣脆的草原零食

炒米？你以为是炒饭吗？其实那是米粒炒熟后压扁的零食，嘎嘣脆！你吃第一口可能觉得“这玩意儿能当饭吗”，不过配奶茶吃那口感绝了！其实内蒙牧民出门都带这个，轻便又顶饿。不过别吃太快小心噎着！

炒米热量比普通米饭低20%左右

趋势预测：内蒙小吃会火到南方吗？

你有没有发现现在内蒙小吃正在悄悄“入侵”南方市场？比如广州已经有几家内蒙餐厅，生意好到爆。其实这背后是游客口味的转变，越来越多人喜爱原生态的美食，不过也有人担忧内蒙小吃会不会被“改良”得不伦不类？比如有些店的手把肉都放酱油了，那还叫手把肉吗？

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来内蒙别只顾着看风景！

其实吧内蒙的风景确实美，但美食才是灵魂！你这次去一定要把烤全羊、手把肉、奶茶都尝一遍，不过别被表面吓到许多小吃第一次可能不习惯，多尝试几次就爱上了。比如我现在天天想内蒙的奶茶，甚至学会了本身做，别犹豫了出发吧。

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