锡林郭勒盟内蒙拉穆草原旅游美食小吃攻略

锡林郭勒盟内蒙拉穆草原旅游美食小吃攻略

锡林郭勒盟，位于内蒙古自治区东北部，是一个风光旖旎、草原广袤的地方。这里的水草丰美，气候宜人，是我国著名的三大草原之一。在锡林郭勒盟的希拉穆仁草原，游客不仅可以欣赏到美丽的自然风光，还能品尝到丰富的美食小吃。本文将为您详细介绍锡林郭勒盟内蒙拉穆草原旅游美食小吃攻略。

一、蒙古烤肉

蒙古烤肉是锡林郭勒盟最具代表性的美食之一。在草原上，烤全羊和羊肉串是大家耳熟能详的美食而蒙古烤肉同样备受喜爱。蒙古烤肉选用优质羊肉，将肉块用特制的烤肉针串起来，放在烤架上烤制。烤制进展中，火候要掌握得恰到好处，使肉质鲜嫩、味道独有。

1. 烤肉制作过程：

（1）选用新鲜的羊肉，切成块状，用调料腌制入味。

（2）将腌制好的肉块用特制的烤肉针串起来。

（3）将串好的肉块放在烤架上，用炭火烤制。

（4）烤至肉质鲜嫩，颜色金黄，即可食用。

2. 美食推荐：

（1）蒙古烤羊肉：选用优质羊肉，烤制出的肉质鲜嫩味道鲜美。

（2）烤羊排：羊排烤制进展中，脂肪和肉质相互渗透，口感极佳。

二、羊肉汤

在锡林郭勒盟的希拉穆仁草原，羊肉汤是一种常见的食物。羊肉汤选用新鲜羊肉与骨头一同熬煮，加入洋葱、胡椒等调料，汤味鲜美，营养丰富。在寒冷的沙漠气候中，羊肉汤是一道暖身的佳肴。

1. 羊肉汤制作过程：

（1）选用新鲜羊肉与骨头清洗干净。

（2）将羊肉和骨头放入锅中，加入适量水，大火煮沸。

（3）撇去浮沫，加入洋葱、胡椒等调料，转小火慢炖。

（4）炖至羊肉熟烂，汤汁浓稠，即可食用。

2. 美食推荐：

（1）羊肉汤：汤味鲜美，营养丰富，适合寒冷天气食用。

（2）羊肉泡馍：将炖好的羊肉捞出，与泡馍一起食用，别有一番风味。

三、马肉

虽然不是每个人都会尝试但在锡林郭勒盟，马肉也是一道特色美食。马肉肉质鲜美，口感独有，具有一定的营养价值。

1. 马肉制作过程：

（1）选用新鲜马肉清洗干净。

（2）将马肉切成块状用调料腌制入味。

（3）将腌制好的马肉放入锅中，加入适量水，大火煮沸。

（4）撇去浮沫转小火慢炖，炖至马肉熟烂，即可食用。

2. 美食推荐：

（1）马肉炖豆腐：马肉与豆腐搭配营养丰富口感鲜美。

（2）马肉炒蒜苔：马肉炒蒜苔味道独有，值得一试。

四、奶制品

锡林郭勒盟以畜牧业为主故此在饮食上更偏重于对当地奶制品和肉制品的加工制作。以下是部分值得品尝的奶制品：

1. 马奶酒：选用新鲜马奶经过发酵制成，口感醇厚，营养丰富。

2. 酸奶酪：酸奶酪是锡林郭勒盟的传统食品，口感酸甜，具有一定的药用价值。

3. 奶豆腐：奶豆腐是用鲜奶制成的一种食品，口感细腻，营养丰富。

4. 奶皮子：奶皮子是奶制品的一种口感香脆，适合作为零食食用。

五、美食打卡地

1. 希拉穆仁草原：在这里游客可品尝到正宗的蒙古烤肉、羊肉汤等美食。

2. 通辽奈曼旗宝古图沙漠旅游区：这里汇集了各种美食，如马肉、奶制品等。

3. 锡林郭勒盟各大餐馆：在锡林郭勒盟的各大餐馆游客能够品尝到各种美食小吃。

在锡林郭勒盟的希拉穆仁草原旅游，美食小吃是不可或缺的一部分。这里丰富的美食资源，定会让您流连忘返。期待本文能为您的锡林郭勒盟之旅提供部分美食攻略。