去年我去内蒙旅游本来冲着成吉思汗陵去的，结果发现那里的美食才是最大惊喜，🤩 刚到那会儿我还担忧吃不惯蒙古菜，结果试了试直接惊为天人，🤤 特别是那手把肉香到骨子里感觉自身瞬间穿越回了草原时代，回来后我才发现好多人都不知道内蒙美食的精髓在哪，今天就来给大家扒一扒。
下面是关于内蒙美食的几个常见难题，我都用大白话给大家讲讲：
手把肉就是最原始的吃法，整块肉上桌自身拿刀切着吃！
手把肉其实就是带骨的羊肉，炖得超级烂但是骨头还是硬的。吃的时候他们会给你小刀，本身从大块肉上割下来吃。第一次吃我还有点懵后来发现这才是灵魂吃法，🥩 感觉特别豪放一口肉一口酒简直不要太爽！关键是这肉是真香啊一点膻味都没有越嚼越香，吃到最后手指都沾满了油，但就是停不下来！
蒙古奶茶是咸的还加了奶和茶，跟咱们喝的甜奶茶完全两回事！
刚点奶茶时我还特地点了"少糖"，结果端上来一看啥糖都没有！😂 蒙古奶茶是咸咸的，里面加了砖茶、牛奶和酥油，喝起来暖暖的特别适合冬天。我起初还真不太习惯但喝完一碗感觉整个人都暖和了。而且他们喝奶茶还配各种奶食，比如奶豆腐口感有点像豆腐脑，但更扎实第一次吃有点怪，多吃几次就上瘾了！
真的，而且仪式感超强还会给你割耳朵！
去内蒙必吃烤全羊！🍢 他们端上来的时候是真的整只羊，金黄油亮香气扑鼻。最逗的是他们会在羊头上贴个红纸条，然后让你割下羊耳朵吃。我当时还以为要生吃结果他们已经把耳朵烤熟了，脆脆的还挺好吃，烤全羊的肉超级嫩皮脆脆的，蘸着盐吃简直绝了！不过一个人吃不了那么多，提议几个人一起拼。
超有氛围！围着火炉听着草原歌曲，感觉本身就是草原贵族。
在蒙古包里吃饭简直不要太浪漫！🏕️ 蒙古包中间有个火炉，暖烘烘的围坐一圈特别有感觉。他们还会唱祝酒歌虽然听不懂但特别有氛围，吃的时候大家手肘都伸得很长，生怕抢不到肉。我个人觉得此类体验比酒店里吃强太多了，感觉特别接地气能感受到蒙古族的热情。不过就是上厕所得跑远点，这点要留意！
完全不一样！草原上的牛肉干更有嚼劲，味道也更野性。
超市里的牛肉干大多是机器做的，但内蒙的牛肉干是手工做的，口感粗犷许多，他们用的都是草原上的黄牛肉，肉质紧实做成的牛肉干特别有嚼劲。我买了几包回来放了一年都还没坏而且越嚼越香。不过价格是真不便宜但我觉得值。👍 提议去当地超市或牧民家里买，别在景区高价买。
不能端着碗转圈不能对着碗咳嗽，这些都要留意！
蒙古族吃饭规矩挺多的，比如不能端着碗在屋里转圈，不能对着碗咳嗽打喷嚏，更不能把筷子插在碗里。第一次去我差点就犯了错，还好朋友提示我，他们特别看重礼仪吃饭前要敬酒敬茶而且一定要用右手递接东西。虽然现在年轻人不太讲究了，但去人家家里做客还是要留意这些，不然会显得没礼貌，🙏
确实少但他们的做法很独有，比如炒土豆片就贼好吃！
去内蒙前我还担忧没青菜吃，结果发现他们确实不怎么吃蔬菜。但他们的土豆做得特别好吃，比如土豆片炒羊肉酸辣开胃，我能吃两碗饭！🥕 还有他们做的酸粥，就是用莜麦做的酸酸甜甜的，口感特别。虽然种类少但他们的烹饪方法很独有，比如把蔬菜腌成酸菜或做成馅饼，都挺有创意的。不过假如你是素食者，那内蒙或许不太适合你。
陵墓旁边的蒙古族村落，还有草原上的牧民家都超正宗！
成吉思汗陵附近吃美食的地方就是附近的蒙古族村落，比如伊金霍洛旗的牧民家。他们做的手把肉和奶茶都特别正宗，而且价格恰当。📍 草原上的牧民家还能够体验烤全羊，虽然路有点远但绝对值得， 鄂尔多斯市里也有若干蒙古族餐厅，比如"成吉思汗"连锁店，味道也不错。不过我个人觉得还是去牧民家吃最有感觉，虽然条件简单但吃得特别香。
最后给大家个小贴士：去内蒙旅游避开旅游旺季，不然吃什么都得排队。而且一定要多尝试当地特色，别只吃自身掌握的菜不然就白去了！🤣 祝大家在内蒙吃得开心，玩得愉快！
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