说起九江到内蒙古阿尔山森林公园的旅行很多人脑海里浮现的是蓝天白云、草原辽阔、牛羊成群但别忘了这片土地上的美食同样令人垂涎三尺。其实去内蒙古旅游除了看美景更要尝遍当地的特色美食不然真有点白跑一趟的意思。记得有一次我在阿尔山森林公园游玩时肚子饿得咕咕叫。走进一家小餐馆老板热情地推荐了他们的特色小吃——烤全羊。那浓郁的香气、酥脆的皮、鲜嫩的肉一口咬下去满口都是幸福感。这烤全羊啊传统与创新的碰撞，真的让人。

说到烤全羊，这可是内蒙的传统美食。数据显示，每年到阿尔山旅游的游客中，超过80%的人都会尝试烤全羊。而这里的烤全羊之所以让人念念不忘，就在于它选料讲究，每一只羊都是来自草原深处的纯天然放养羊。经过特殊的腌制工艺再用炭火慢慢烘烤，直到外皮金黄酥脆内里肉质鲜嫩多汁。每一口都能感受到羊肉本身的醇香，而且因为炭火的高温，外皮带有一种独有的焦香味，简直让人回味无穷。

不过除了烤全羊，阿尔山还有很多其他的美食值得打卡。比如阿尔山的冰煮羊火锅，这可是近年来非常受欢迎的一种火锅形式。它的独到之处在于用冰块来煮羊肉，这类做法不仅保留了羊肉的原汁原味，还能让羊肉更加鲜嫩可口。冰块融化后，汤底也会变得更加浓郁，配上部分本地的蔬菜和调料，简直就是一场味蕾的盛宴。

再而言说阿尔山的特色小吃吧。阿尔山的包子在当地可是出了名的大，比脸还大呢！尤其是河西早市的包子，皮薄馅多，咬上一口，满嘴都是鲜香。还有山里红农家院的手把肉，也是不得不尝的美味。手把肉的特点就是肉质鲜嫩不需要过多的调味，只需简单的盐巴和胡椒粉，就能让你感受到肉的本真滋味。

来到内蒙古，怎么能错过奶茶和马奶酒呢？奶茶是内蒙古的传统饮品，奶香浓郁，喝上一杯，瞬间就能感受到温暖。而马奶酒则是内蒙古的传统酒精饮品酒精度数不脯却有着特别的酸甜口感，非常适合饭后来一杯，帮助消化。

阿尔山的美食不仅仅局限于这些，还有许多隐藏在街头巷尾的小摊点，售卖着各种野味和特色小吃。比如用当地野菜柳蒿芽炖制的排骨柳蒿芽，汤色奶白如玉，清清爽爽鲜香微涩，让人仿佛置身于春天的草原。还有天池鲫鱼炖豆腐，鲫鱼的鲜美和豆腐的滑嫩完美融合，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

在阿尔山的众多美食中，“阿尔山山野十二味”绝对是一份不可错过的菜单。这十二道菜包含了凉拌卜留克、干炸柳根鱼、野菜猪肉丸、蚂蚁煎蛋、天池鲫鱼炖豆腐、酥炸燕尾菜、小鸡炖蘑菇粉、酱焖老头鱼、排骨柳蒿芽、葱烧木耳蘑、岭南香米菜包饭、野菜粗粮饼。这些菜不仅展现了阿尔山丰富的食材资源，更体现了当地厨师们的匠心独运。每一道菜都有其独有的风味，让人在品尝的期间感受到大自然的馈赠。

要是你是一个热爱美食的人，那么在阿尔山森林公园的美食之旅，就像是一场味蕾的盛宴。在这里，你可以品尝到最地道的内蒙古风味，感受到草原的宽广与热情。不妨在旅途中，放下脚步，细细品味这些美食，让它们成为你记忆中最美的风景。

提醒大家在游玩的同时也要留意饮食安全。尤其是在品尝路边摊点的小吃时，尽量选择卫生条件较好的摊位，避免因饮食疑问作用旅行体验。期望这篇攻略能帮助你在阿尔山玩得开心，吃得尽兴，留下一段美好的回忆。

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【责任编辑:海滩篝火组织者】