去武夷山后，再到内蒙呼伦贝尔大草原旅游，有哪些特色小吃值得尝试？

从武夷山的清雅到呼伦贝尔的豪迈：一场舌尖上的草原之旅

去过福建武夷山的朋友都知道，那里的红眼鱼和菌菇汤简直是人间美味，随便炖个汤都能让人口水直流。还有那软糯香甜的粿仔，配上酱料，简直绝了！不过当你从武夷山的清雅山水来到内蒙古呼伦贝尔大草原时，你会发现，这里的美食简直是另一种风情，豪迈又纯粹，让人一吃就忘不了！

说到呼伦贝尔的美食，手把肉绝对是首当其冲的推荐！手把肉一般指的是手把羊肉，是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，实施蒸煮。净手后吃肉时，那鲜美的肉质和浓郁的香气，让人陶醉。

手把肉的制作和吃法别具一格：将羊按各关节带骨分割成数块，放入不加盐和其它佐料的白水锅内，用大火烧，保持原汁原味，适当控制火候，只要肉已变色，即可食用。手扒肉肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。吃的时候，你可以用手把着肉骨头，一边啃一边欣赏草原风光，这种体验，简直不要太爽！

假使人多，推荐点一只烤全羊。外酥里嫩，香气四溢，小朋友也爱吃。也称“涮锅子”，所用羊肉来自呼伦贝尔大草原上的羊，肉质鲜嫩、营养丰富，是羊肉中的上品。来草原旅游，可以品尝一下涮羊肉。烤全羊是内蒙古美食的代表，咬一口羊皮，酥脆的口感让人停不下来。

烤全羊的制作过程也是一门艺术，需要经验丰富的厨师掌握火候，才能让羊皮酥脆，内里鲜嫩。当你看到整只羊被端上桌，香气扑鼻，那种满足感，简直无法用言语形容！

说到草原上的饮品，奶茶绝对是不能错过的！先从茶砖上用刀把茶叶捣碎裂，放入热水锅中煮沸，然后用布袋将乏茶叶捞出，茶水置于桶内。将小米在锅内炒至散发出香味。再将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅煮沸，并用勺反复扬晾。

呼伦贝尔旅行必吃美食清单，快来收藏吧！嘿，姐妹们！今天我要和大家分享一下呼伦贝尔的必吃美食，保证让你吃得饱饱的，还能吃到满足！快来看看吧！奶茶是草原人民日常生活中的重要饮品，不仅可以解渴，还能补充。喝一口热乎乎的奶茶，配上一些奶皮子或者奶酪，简直是一种享受！

除了烤全羊，烤羊腿也是一道不容错过的草原美食。烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。

烤羊腿的制作过程和烤全羊类似，但更加方便快捷。当你看到那褐红色的羊腿，闻到那浓郁的香气，就忍不住想要咬上一口。烤羊腿的肉质酥烂，味道香醇，无论是搭配酒还是下饭，都是绝佳的选择！

呼伦贝尔这5道美食被列入“自治区级非遗”的神仙吃法，从草原到山林，从奶食到面点，每一口都藏着老祖宗的智慧与情怀。比如同乐福老式提浆月饼，60年手作传承，新巴尔虎左旗的同乐福老式提浆月饼，以传统手工制作工艺和经典口味著称。它坚持采用传统工艺和配方，纯手工制作。

还有呼市烧麦，是内蒙古的名吃，堪称一绝。皮薄馅大，上部呈花状，一口下去满嘴留香。这里的烧麦只有羊肉馅料才是正宗的，配上一碗蒙古族最爱的砖茶绝对是草原人民早餐的标配。在呼伦贝尔游玩品尝这些特色小吃，不仅能满足你的味蕾，还能让你更深入地熟悉这片土地的文化和风情。

说到火锅，很多人会想到四川的麻辣火锅，但在呼伦贝尔，涮羊肉才是火锅的终极形态！涮羊肉：鲜嫩的羊肉片放入锅中，熟后蘸上当地特有的野韭菜花酱，味道鲜美。也称“涮锅子”，所用羊肉来自呼伦贝尔大草原上的羊，肉质鲜嫩、营养丰富，是羊肉中的上品。

呼伦贝尔火锅与前两者相比，虽然在锅底味道没有它们辛辣，但是火锅最重要的食材——羊肉，绝对是最新鲜的。草原无化学污染，水草丰美，温差大，所产绵羊肉鲜、细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。呼伦贝尔火锅一大特色就是清水火锅，因为肉质优良，没有杂味，用清水涮肉，更能保留肉质的原始美味。

去武夷山后，再到内蒙呼伦贝尔大草原旅游，绝对是一场视觉和味觉的双重享受！从武夷山的清雅到呼伦贝尔的豪迈，从粿仔到手把肉，每一道美食都让人回味无穷。如果你有机会去呼伦贝尔大草原，一定要尝尝这些特色小吃，相信我，你绝对不会后悔的！

祝你在呼伦贝尔草原玩得开心，吃得满足！

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