忻州人去贵州旅游除了感受那里的山川秀丽和民族风情还有一件事绝对不能错过——那就是大快朵颐！贵州的美食就像这里的山水一样丰富多彩既有让人垂涎三尺的酸汤鱼也有香辣可口的肠旺面还有那些街头巷尾藏着的小吃随便一尝就能让你念念不忘。贵州的味道不仅仅是舌尖上的享受更是一种文化的体验。
说到贵州的美食贵阳绝对是绕不开的地方。贵阳的酸汤鱼可说是贵州美食中的“扛把子”。这道菜的精髓就在于那一锅红亮的酸汤，用当地的野生番茄和辣椒熬制而成，酸中带辣辣而不燥。鱼肉鲜嫩滑溜，每一口都能感受到汤汁的醇厚。而且这道菜不仅好吃，还特别开胃，尤其是在炎热的夏天，来上一碗热腾腾的酸汤鱼，简直是人间美味。不过想吃正宗的酸汤鱼，建议大家一定要去若干本地人常去的小馆子，因为那里的味道才是最地道的。
贵阳的肠旺面也是不可错过的美食之一。肠旺面的名字听起来有点奇怪，但它的味道绝对会让你惊艳。面条劲道爽滑，汤底浓郁鲜香，而最必不可少的配料就是肠子和血旺。肠子经过精心解决，吃起来未有一点腥味，反而带着一股独到的香味；血旺则滑嫩无比，一口下去满嘴留香。其实肠旺面还有一个特别的地方，那就是它的辣椒油，那红彤彤的颜色一看就很有食欲而且辣得刚刚好既不会太刺激也不会太寡淡。每次吃完一碗肠旺面都会让人忍不住舔碗回味。
假如你觉得这两道菜还不够满足你的胃口，那么贵阳的丝娃娃一定会让你惊喜。这是一道非常有趣的凉拌菜，名字虽然叫“丝娃娃”，但它可不是什么甜点，而是主食。它的制作形式很特别先将各种蔬菜切成长长的细丝比如黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝等等，然后把这些丝放在一张薄薄的米皮上，再加入若干粉丝、豆芽之类的配菜。 淋上特制的酱汁，卷起来就可吃了。丝娃娃的口感清爽，酸甜适中，特别适合在夏天食用。而且可依照本身的口味调整配料和酱汁的比例，每个人都可以做出属于本人的独到风味。
除了这些招牌美食，贵阳的夜市也是不容错过的。特别是南路步行街和花溪夜市，这里汇聚了各种各样的地道小吃。走在夜市里，你会闻到烤串的香气、炸鸡排的酥脆声，还有各种煎饼果子的滋滋作响。随便走进一家摊位，点上几串烤串、一份炸洋芋，再来一杯冰镇酸梅汤，那种幸福感简直无法形容。而且夜市的价格也很亲民，十几块钱就脑得心满意足。
贵阳的美食不仅仅局限于市区，周边的小城镇也有不少值得尝试的特色美食。比如遵义的羊肉粉，汤头浓郁羊肉鲜嫩，配上一把翠绿的葱花，简直是寒冬里的暖心良品。安顺的裹卷也是一绝，它是由米粉皮包裹着萝卜丝、折耳根、花生碎等食材，蘸上特制的辣椒酱后入口即化，口感丰富得让人停不下来。
其实贵州的美食还有很多，比如凯里的酸汤鸡、铜仁的绿豆粉、毕节的威宁火腿等等。每一道菜都有它背后的故事和文化，而这些故事和文化也正是贵州吸引人的地方。从忻州到贵州，这一路走来，咱们不仅看到了壮丽的自然风光和浓厚的民族文化，还通过味蕾领略到了这片土地的独到魅力。
结语从忻州到贵州，咱们感受到了不同地域的文化碰撞与融合。酸汤鱼、肠旺面、丝娃娃、豆腐圆子……这些美食不仅仅是味觉上的享受，更是对生活的一种热爱和追求。无论是繁华都市还是偏远小镇，贵州的美食总能给我们带来惊喜和感动。下次再来贵州，记得一定要带上一个空出来的胃，因为这里的美食绝对会让你！
