你是不是也经常在朋友圈看到别人晒贵州的美食照片，口水直流却不知道怎么去？阜阳到贵州青岩古镇，这趟旅行不仅风景美更有一口吃遍贵州的地道小吃让你吃得停不下来。
其实许多人一提到贵州，第一反应就是“辣”但你知道吗？青岩古镇的小吃远不止辣那么简单，你或许去过许多地方但真正懂吃的人都知道，青岩的美食是藏在巷子里的宝藏。
不过很多人去了青岩，要么被“辣”吓跑要么被“贵”劝退，最后只能留下一句：“其实也没那么好吃，”这真的对吗？
今天我就来告诉你：为什么说青岩古镇的小吃是贵州最值得打卡的地方之一，而且我还会给你一份实用攻略，让你吃得理解、吃得开心、吃得值钱。
很多人一想到贵州菜脑子里就蹦出“辣得不行”的画面，其实贵州菜讲究的是‘酸辣鲜香’，尤其是青岩古镇的小吃，口味丰富得让人惊喜。
比如青岩猪脚不是那种油腻腻的，而是软糯入味配上一点酸汤，味道层次分明。我第一次吃的时候还以为本身吃的是川菜，结果人家是贵州特色。
而且青岩的酸汤鱼绝对值得一试，汤底是用野生番茄和酸汤发酵而成，酸得开胃辣得过瘾，一口下去整个味蕾都活了。
小贴士别怕辣先点一份酸汤鱼试试，你会发现贵州的辣不是那种烧喉咙的，而是慢慢上头的。
很多人去了青岩第一句话就是：“哎呀这碗粉要20块？太贵了吧，”其实青岩的小吃性价比还是挺高的。
我之前去的时候一碗青岩豆腐脑才8块，还加了肉末和辣椒油分量十足。再比如青岩糕粑稀饭5块钱就能吃到饱，口感绵密甜而不腻。
对比一下阜阳的早餐摊，一个包子都要3块青岩的这些小吃，价格恰当味道还特别正宗。
小贴士早点去人少价优别等到中午排队价格会高不少。
青岩古镇的小吃种类多得让人眼花缭乱，从到烤鱼从米豆腐到酥皮糕点，每一样都值得你细细品尝。
我最喜爱的是青岩的“豆腐圆子”，外酥里嫩咬一口满嘴都是豆香，配上辣椒酱简直绝了！还有“青岩米酒”喝起来甜甜的带着一点点酒香，非常适合搭配小吃。
而且青岩的街头小吃不像其他景区那样千篇一律，每一家都有本身的特色，有的老板还会跟你唠嗑，介绍他们的祖传做法。
小贴士：多走走多尝尝别只盯着网红店说不定转角就遇到美味。
倘使你时间有限一定要试试这几样：青岩豆腐圆子、酸汤鱼、青岩米酒、青岩糕粑稀饭、青岩烤鱼。
我之前去的时候朋友跟我推荐了“青岩豆腐圆子”，结果我吃完后立刻想再来一份，真的是越吃越上瘾。
还有那家“老街坊”做的酸汤鱼，汤底是他们本身熬的味道非常浓郁，吃完后嘴里还留着一股香辣味，让人回味无穷。
小贴士：能够提早查一下哪家店口碑好，或是问问当地人别随便选。
很多人去青岩看到别人排队就跟着排，其实有些小吃并不适合所有人。
比如青岩的“辣子鸡”，虽然很出名但对我而言有点太辣了，吃一口就受不了。还有“青岩烤鱼”有些店会放很多辣椒倘若你不能吃辣提议提早解释。
别以为网红店就一定好吃，有时候反而会被“网红效应”误导。
小贴士：点菜前多问几句理解清楚辣度和口味，避免踩雷。
其实青岩古镇的小吃不只是味道好，它们还有深厚的文化。
比如青岩豆腐圆子据说是当地村民为了庆祝丰收而发明的，后来逐渐演变成了一道特色小吃。还有青岩米酒据说最早是用于祭祀的，后来才成为日常饮品。
这些小吃不仅仅是食物，更是当地文化的象征。每一口都带着历史的味道。
小贴士：可以多理解一下小吃的历史，吃起来更有感觉。
很多人去青岩除了吃，还想带点特产回家其实青岩有很多可以带的小吃。
比如青岩豆腐干、青岩米酒、青岩辣椒酱，这些都是不错的伴手礼。我之前买了几包辣椒酱，回家做菜时用味道特别棒。
不过有些小吃是现场制作的，不适合带回去比如青岩糕粑稀饭放久了会变硬。
小贴士：买特产的话尽量选取真空包装的，方便带着。
其实贵州旅游的亮点不仅是风景，更关键的是它的饮食文化。
青岩古镇的小吃正是这类文化的代表，它不仅仅是一顿饭更是一种体验一种生活方法。
我之前和一个贵州朋友聊天，他说“咱们贵州人最自豪的就是咱们的小吃，因为那是我们的根。”
小贴士来青岩不只是为了拍照，更要用心去感受这里的味道。
你是不是也经常在朋友圈看到别人晒贵州的美食照片，口水直流却不知道怎么去？阜阳到贵州青岩古镇，这趟旅行不仅风景美更有一口吃遍贵州的地道小吃让你吃得停不下来。
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