你要是问我为什么想去贵州西江千户苗寨那还得从我的一次朋友聚会说起。那天咱们几个朋友围在一起喝酒聊天聊到各自的旅行经历其中有个朋友特别兴奋地讲起他去贵州的经历说那里不仅风景美得不像话而且美食更是让人念念不忘。他提到的苗家酸菜、酸汤鱼、腊肉光听名字就把我馋得不行。其实我当时就想有机会一定要去尝尝这些美食。

于是去年秋天我和家人真的踏上了去贵州西江千户苗寨的旅程。说实话从内蒙古的乌海到贵州的距离可不短但为了这一口地道的苗家风味，我觉得值了。我们是从乌海坐先到贵阳，再租车自驾过去。一路上虽然有点累，但是看着窗外不断变换的景色，心里就想着快点到目的地，早点尝到那些传说中的美食。

终于到了西江千户苗寨，一进寨子就被那种特别的氛围吸引住了。这里依山而建，层层叠叠的房子像是嵌在山间的画卷一样。沿着石板路慢慢走你会发现街边到处都是卖小吃的小摊。第一个让我停下来的，就是一家卖苗家酸菜的小店。店主是个热情的大叔，他说这酸菜可是他们苗族世代相传的手艺，用的是自家种的白菜，经过发酵后特别开胃。我忍不住买了一包，回家后泡了一碗酸菜汤味道果然没让我失望。酸酸辣辣的口感，配上米饭简直绝配，感觉自身仿佛置身于苗寨之中。

接着我们就直奔有名的酸汤鱼去了。听说这家叫“苗园食府”的地方，老板特别讲究食材的新鲜度，尤其是那条稻花鱼，是现捞现做的。我们点了份酸汤江团鱼果然名不虚传。鱼肉鲜嫩无比，一点腥味都木有，汤底则是用野生毛辣果、木姜子发酵出来的，酸中带甜，喝上一口就觉得整个人都被唤醒了。旁边桌上还有人点的是酸汤牛肉，看着他们吃得津津有味的样子，我也忍不住多要了一份。牛肉切得很薄，吸收了酸汤的精华，每一口都让人。

除了酸汤系列，这里的小吃也是一绝。比如那个蛋满灌，就是把肉馅塞进鸡蛋黄里煮熟，咬开的时候满满都是惊喜。还有蝴蝶饼，玫瑰蜜饯的馅料搭配芝麻，外皮酥脆内里香甜，特别适合和朋友一起分享。这些小吃摊遍布街头巷尾随便走进一家都不会踩雷。我记得当时还买了些腊肉，说是苗家人的待客珍品，回去后炒着吃或炖汤都非常棒。

要说这次旅行最难忘的体验，还得数千人长桌宴。那天晚上，整个寨子里的人都聚集在一起大家围坐在长长的木桌旁，一边享用美食，一边听着苗族歌手唱着动听的山歌。长桌宴上的菜品丰富多样，有腊肠、黑猪肉串烧烤、腊肉饭、黑猪蹄等等，每一道菜都散发着诱人的香气。而且苗寨的人们特别热情好客，在敬酒的时候还会唱祝酒歌气氛特别热闹。

其实啊，这次旅行也不是完全未有遗憾。比如说，因为时间关系，我们没能好好逛遍所有的景点，也没能深入理解苗族的文化底蕴。不过后来我想通了，旅行嘛，不可能把所有的事情都做完，留点遗憾反而能让我们下次再来的时候更有动力。而且我觉得，正因为有了这些小小的缺憾，才让这次旅程更加真实，更加让人回味无穷。

这次从乌海到贵州西江千户苗寨的探秘之旅，真的是让我收获满满。不仅品尝到了那么多美味的小吃，还感受到了苗族文化的特别魅力。倘使你也对苗寨的美食感兴趣的话，不妨找个机会亲自去看看，相信你也会像我一样爱上这个地方。最后提醒一句哦，记得带上足够的胃容量，因为这里的美食真的会让你停不下筷子呢！

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【责任编辑:梁云-旅行者】