来东莞工作几年后，我终于有机会去湖北恩施看看传说中的土司城。听说那里的美食很有特色，可我到了才发现，要找到地道的小吃真不容易。（蓝色字体表示个人建议）
有一次问当地朋友："你们这儿有什么好吃的？"他愣了一下说："随便找个街边摊试试吧。"结果呢？我被一家看起来很热闹的小店坑了，味道稀松平常。后来才知道，这种店多半是专为游客准备的。**其实**，真正的好吃的藏在那些不起眼的地方。
记得有个大叔在路边支了个炉子，烤着一块黑乎乎的东西。走近一看，原来是腊肉！他说这是自家腌制的，烟熏火燎得特别入味。咬一口，那油脂融化在舌尖的感觉简直让人。据说这腊肉能放好几年，难怪风味独特。（浅橙色标注重点信息）
相比广东腊肠那种甜腻的口感，土家腊肉更偏向咸香。我试着用它炒青椒，发现肉质紧实又有嚼劲。虽然油分稍重，但配上一碗白米饭，简直是绝配。而且价格还比想象中便宜不少，性价比超高。
其实，很多游客容易被表面的“网红”店铺吸引，忽略了那些老居民口中的“宝藏小店”。就像我第一次去的时候，完全不知道从哪里下手。后来才明白，多跟当地人聊天，或者问问那些经常光顾的老食客，才是王道。
有些年轻人觉得传统小吃不够时尚，更喜欢去那些装潢精致的餐厅。但我觉得，真正的味道往往藏在最朴素的地方。比如那位卖腊肉的大叔，他的手艺可能传承了几代人，却连个招牌都没有。这种反差让我感慨万千。
这次旅行让我意识到，美食不仅仅是填饱肚子那么简单。它承载的是文化、记忆和情感。如果你也想来恩施尝尝鲜，不妨多走几步路，多问几个人。毕竟，**有时候最简单的答案就在眼前**。（划线提醒重要性）
