去恩施梭布垭石林旅游不知道吃什么？定西人必看：旅游美食攻略

去恩施梭布垭石林旅游很多人第一反应可能是怎么玩但作为一个资深吃货我觉得吃才是旅行的重点。这不刚从恩施回来就被那里的美食深深种草了。梭布垭石林不仅有奇特的地貌还有让人流连忘返的地道美食。这篇定西人必看的美食攻略帮你应对“去恩施吃什么”的难题。

先说说梭布垭石林景区附近的犀牛沟山野农家这家店真的让我印象深刻。虽然评分不高但菜品非常接地气。野韭菜炒鸡蛋、豆腐炒腊肉这些家常菜味道却特别正宗。尤其是他们家的炒菌子新鲜采摘的野生菌配上简单的调味入口就能感受到大自然的鲜美。豆腐白菜汤也特别暖心喝一口热汤感觉整个人都舒服了。还有青椒胡萝卜炒肉丝，肉质细嫩，青椒的清香搭配得恰到好处。整体对于，这家店的性价比不错，人均56元的价格脑到这么多地道的南方野菜和农家菜，值！

假如你是冬天去梭布垭石林，那一定要试试当地的格格儿火锅。此类火锅以羊肉、牛肉、猪肉为主料搭配土豆、豆腐等食材，再加入特制的调料一起煮。一锅端上来，热气腾腾的，看着就很有食欲。格格儿火锅的汤底浓郁鲜美，食材吸收了汤汁的味道后变得特别入味。在寒冷的冬天，围坐在一起吃一顿热腾腾的火锅，不仅能驱寒还能暖胃，绝对是冬天旅行的绝佳体验。

说到恩施的美食，不得不提的就是土家酥饼。此类传统小吃外皮金黄酥脆，内馅却有甜咸之分。甜味的酥饼加入了芝麻和糖粉，咬下去满嘴香甜；咸味的则加入了肉松或是说蔬菜碎末，咸香适口。无论是当作零食还是伴手礼都很棒。记得我在景区门口看到好多游客都在排队买土家酥饼，那香味隔着老远都能闻到，果然不愧是梭布垭石林的代表性美食之一。

除了土家酥饼炕土豆也是不可错过的美味。用新鲜的小土豆切片，然后放在锅里慢慢炕制，直到外皮变得酥脆，里面依然保持软糯。出锅后撒上若干辣椒粉或其他调料，香气扑鼻，简直是土豆爱好者的天堂。而且这类小吃价格实惠很适合当作路上的小吃来填饱肚子。

说到恩施的特色小吃，还有一种叫做合渣的东西，听起来名字普通，但味道却不一般。它是将黄豆磨成浆后煮熟，再加入各种蔬菜，最后做成的一道汤菜。合渣口感细腻，营养丰富，被称为“植物牛奶”，非常适合素食者或是说想吃得清淡一点的朋友。尤其是在吃完火锅或是说重口味菜肴之后，来一碗合渣，既能解腻又能补充。

土家油茶汤也是土家族的一大特色饮品。它主要是用茶叶、油、盐等基本原料，再加上花生、炒米之类的辅料熬制而成。喝起来香浓可口，既有茶的清香，又有油的醇厚感，非常解渴。在梭布垭石林这样的户外景区，喝上一杯热腾腾的土家油茶汤，既能补充体力，又能感受当地的风土人情。

假如是在夏天去恩施，那定西酿皮绝对是你不能错过的清凉美食。这道小吃用优质小麦面粉制作，经过发酵、蒸制等一系列工序，最终呈现出晶莹剔透的外观。吃的时候，把酿皮切成条状，加上辣椒油、醋、蒜泥等多种调料搅拌均匀。入口清凉爽滑，酸辣适中，特别适合在炎热的夏天享用。无论是街边摊还是正规餐厅，都能找到这道美味的小吃。

其实，定西人去恩施旅游，除了品尝当地的特色美食，还可顺带带些特产回去。比如土家酥饼，既方便携带又好吃；还有炕土豆，可以作为路上的小吃随时拿出来解馋。倘若你对美食感兴趣的话，还能够尝试一下合渣或土家油茶汤，这些都是很有特色的土家族传统食品。

不过提醒大家一句，去恩施旅游的时候，提前做好功课，理解当地的饮食习惯和特色餐厅。这样既能更好地享受美食，也能避免踩雷。毕竟，旅行的乐趣就在于探索未知，而美食就是探索的一部分。期望这篇定西人必看的旅游美食攻略能帮到你们，让你们在恩施的旅途中吃得开心、玩得尽兴！