八月骄阳似火恩施大峡谷的风景美不胜收。走在峡谷间一边欣赏大自然的鬼斧神工一边寻味地道小吃绝对是这个夏日里的一大享受。那么怎样在恩施大峡谷游览时挑选到那些让人回味无穷的地道小吃呢？下面我就来和大家分享一下我的经验和心得。

来到恩施大峡谷一定要尝试的就是这里的酸辣粉。这可是恩施的特色小吃之一走在街头巷尾你都能看到很多人在排队等着品尝。挑选酸辣粉我觉得最关键的是看它的汤汁。好的酸辣粉汤汁酸辣适中辣而不燥，酸而不腻。你可以问问老板，他们的酸辣粉是不是用正宗的恩施辣椒和醋制作的。 粉条的口感也很要紧，要选那种有嚼劲、不粘连的。

到了恩施，豆腐乳是绝对不能错过的美食。这里的豆腐乳口感细腻，味道鲜美，和米饭、面条搭配起来都是极好的。挑选豆腐乳，我觉得能够观察它的颜色和闻一闻它的味道。好的豆腐乳颜色呈金黄色，闻起来有股浓郁的酒香和腐乳的香味。在恩施的街头，你可看到很多豆腐乳的小摊，不妨多尝试几家，找到最适合本人口味的。

再者恩施的豆皮也是一道不容错过的美食。豆皮是用豆腐皮包裹着各种馅料，经过蒸煮而成的。挑选豆皮，我觉得关键在于馅料和豆腐皮的优劣。好的豆皮，豆腐皮薄而韧，馅料丰富多样，口感鲜美。在恩施大峡谷附近，有很多卖豆皮的小摊，你能够依照自身的口味挑选喜欢的馅料。

恩施的腊肉也是一道让人垂涎的美食。这里的腊肉经过长时间的腌制和熏烤，味道浓郁，肉质紧实。挑选腊肉我觉得能够看它的颜色和闻一闻它的香味。好的腊肉颜色呈暗红色，闻起来有股浓郁的烟熏味。在恩施大峡谷附近的腊肉店，你可买到正宗的恩施腊肉。

除了以上这些美食，恩施还有很多其他的小吃，比如洋芋粑粑、土家腊肉、酸辣土豆丝等。在游览恩施大峡谷的进展中，你能够按照本身的口味和兴趣去尝试。以下是若干挑选小吃的小建议：

1. 看人气：倘使一个摊位前围满了人，那说明这个摊位的小吃肯定有独到之处。你可跟着大家一起品尝。

2. 闻香味：好的小吃往往香味扑鼻，要是你闻到了让人垂涎的香味，不妨去试试。

3. 听口碑：在恩施，你可问问当地人或是说在网上查找若干美食攻略，理解哪些小吃值得一试。

4. 尝试新口味：在恩施大峡谷游览时，不妨尝试若干本身从未吃过的美食，也许会有意想不到的惊喜。

在恩施大峡谷游览时，挑选地道小吃满足味蕾其实并不难。只要你愿意去尝试、去发现，你一定能找到那些让你回味无穷的美食。 祝你在恩施大峡谷度过一个愉快的旅程！

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【责任编辑:辜梦洁-导游】