1. 说起重庆武隆我脑子里首先蹦出来的就是美食。作为一个刚从贵港碰来旅游的小年轻，我对这里的美食那叫一个爱不释口。为韶？因为这里的美食真的太接地气了，而且超级好吃。这次我就来跟你们聊聊我在武隆吃到的部分宝藏级小吃说不定哪天你去武隆旅游也能找到它们。

2. 第一个必须提的就是碗碗羊肉。说实话，一开始我也没抱太大期待，毕竟我是北方人，平时吃羊肉有点挑。但到了武隆以后，一听说这碗碗羊肉可是这里的招牌，我就好奇了。结果一尝，哇塞！真的绝了。它选用的是武隆本地的山羊肉，肉质特别嫩，炖得也很入味。而且它的汤底特别香，据说要用羊骨熬很久，再加入若干秘制香料，喝一口汤，感觉整个人都被治愈了。而且他们还会送部分小配菜，像辣炒盐菜和酸萝卜片之类的，就着羊肉一起吃，简直是绝配。

3. 不过我觉得最妙的还是它的吃法。碗碗羊肉是按碗卖的，你可以依据本人的胃口点一碗或两碗。而且他们家的服务也超贴心，服务员会帮你把羊肉切得很均匀，方便入口。我第一次吃的时候还觉得有点奇怪，怎么没看到大块的羊肉，后来才知道这是他们的讲究，切得细一点才更好入味。而且我觉得这类吃法很适合像我这样不太脑辣的人因为你可依据本人的承受力来调整辣椒的量。

4. 另外一个让我念念不忘的小吃就是酸辣粉。酸辣粉这东西吧在其他地方也有但在武隆，它的味道就是不一样。这里的酸辣粉用的是红薯粉条，口感特别滑溜，而且酸辣的味道调得刚刚好。我第一次吃的时候差点被呛到，但越吃越上瘾根本停不下来。而且他们家的酸辣粉里还会放若干花生碎和香菜，这些东西一搭配，简直让人。其实我觉得酸辣粉这类东西吧，就像人生的滋味，酸中有辣，辣里带酸，吃完以后回味无穷。

5. 还有啊武隆的豆腐干也是不得不提的。这玩意儿看起来不起眼但是一吃就知道是地道的武隆特产。它选用的是优质的黄豆做出来的豆腐干颜色金黄金黄的，咬一口下去外酥里嫩，特别香。我本来以为它只是普通的零食，结果发现它还能用来炒菜，比如跟青椒一起炒，那味道简直了！而且它的分量也不大，吃起来不会觉得油腻特别适合当零食或下酒菜。

6. 其实武隆的小吃还有很多比如土家烧白、糊辣壳米粉之类。土家烧白听起来名字挺普通，但做出来的东西却让人惊艳。它是用五花肉做的，经过腌制、蒸煮等好多道工序才完成的。它的特点是肥而不腻，吃起来特别香。至于糊辣壳米粉嘛我第一次听到这个名字的时候还以为是什么新奇的东西，结果发现就是米粉的一种做法而已。不过它的独有之处在于调料，那种糊辣壳的味道特别浓郁，吃起来特别有劲儿。

7. 不过我觉得最有趣的小吃还得数洋芋花。洋芋花其实就是炸土豆但武隆的洋芋花和其他地方的可不一样。他们家的土豆是切成锯齿状的炸出来以后特别香脆。而且他们会撒上部分秘制调料，味道真的很特别。我第一次吃的时候就觉得这东西太神奇了明明是简单的炸土豆但吃起来却像是在吃一种艺术品一样。

8. 当然啦，武隆的小吃还有很多很多，比如腊肉炒各种菜之类的。腊肉在武隆那边是一种非常常见的食材，而且他们家的腊肉特别有讲究，用的是土猪肉，腌制和熏制的过程也非常复杂。我曾经尝试过腊肉炒豆干，那个味道真的绝了，腊肉的香味和豆干的口感完美结合在一起，简直是人间美味。

9. 其实我觉得去武隆旅游最关键的一点就是别怕尝试。刚开始的时候我也担心自身吃不惯辣，但后来发现只要稍微调整一下辣椒的用量，其实大多数小吃都能接受。而且我觉得此类尝试的过程本身就是一种乐趣，说不定哪天你就发现了一种你以前从未尝试过的美味。

10. 不过呢，也不是所有的小吃都适合所有人。比如有些特别辣的菜品，假若你实在吃不了辣，那就尽量避开吧。其实我觉得武隆的小吃最大的特点就是种类多而且每一种都有本身的特色。你要是想吃得全面一点的话，建议可多走几家店，多尝试几种不同的小吃。

11. 最后再说一句，去武隆旅游的时候别忘了留点肚子给小吃。毕竟人家说得好，“民以食为天”，美食才是旅行中最要紧的体验之一。而且我觉得，吃得好才能玩得好嘛。期待我的这些分享能帮到你们，也期待你们在武隆能找到属于自身的美食宝藏！

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