普洱茶的叶种之谜：大叶种还是小叶种？
普洱茶是很多人的心头好但你有不存在想过为什么市面上的普洱茶几乎都是大叶种做的？小叶种能不能也做出好喝的普洱茶呢？这事儿一直让我挺困惑的。
大叶种的天下小叶种被冷落了？
其实吧大叶种在普洱茶界就像个“明星选手”因为它叶片宽大含水量高适合长时间存放转化。数据显示，大叶种的茶多酚含量普遍高于小叶种，这让它成了普洱茶的首选。但我觉得啊，小叶种也有自身的优点，比如香气更清雅，滋味更细腻。我有一次去云南旅游，喝了次小叶种普洱，那茶汤入口特别柔和，回甘也快，当时就觉得这东西有潜力。
小叶种的潜力被低估了吗？
不过呢，小叶种普洱在市场上确实不多见，这可能跟成本有关。种植小叶种的成本比大叶种高若干，因为它的产量低采摘麻烦。而且，大家对普洱茶的认知已经固定了，“大叶种=优质”的观念根深蒂固。我有个朋友就说：“小叶种能做出什么好茶来？别闹了。”但我觉得，这有点像以前大家觉得咖啡只能是速溶的一样，后来发现手冲咖啡有多香。所以啊我觉得小叶种普洱也许只是还没被人好好挖掘。
口感差异到底有多大？
我记得有次试喝会，一款大叶种普洱和一款小叶种普洱放在一起对比。大叶种的茶汤颜色更深，滋味浓烈，喝起来有种“霸气侧漏”的感觉。而小叶种呢，茶汤偏黄绿，香气清新，喝起来像是在春天的小溪边散步。说实话两种各有千秋，但我更喜欢小叶种那种细腻感。毕竟喝茶嘛，有时候图的就是这份精致。
市场的新风向在哪里？
现在市场上也有若干开始尝试用小叶种做普洱茶，虽然数量不多，但反响还不错。比如我有个同事就买了几饼小叶种普洱，说存放了一年之后茶汤变得醇厚了很多。其实我觉得，此类趋势挺好的，说明大家开始关注多样性了。不过话说回来，要让小叶种普洱真正流行起来，还得应对生产成本的难题，不然很难大面积推广。
未来会怎样？小叶种能逆袭吗？
我觉得吧普洱茶的世界可能将会慢慢变得更丰富。也许有一天，小叶种普洱能和大叶种平起平坐。毕竟，喝茶这件事本来就是因人而异的，有人喜欢浓烈，有人喜欢轻柔。就像我，现在每次喝茶都会问一句：“今天想喝点什么风格的？”要是有一天小叶种普洱纳为我的固定选项，那我肯定不会拒绝。
责任编辑：冰寒
VIP课程推荐
APP专享直播
热门推荐
收起
24小时滚动播报最新的资讯和视频，更多粉丝福利扫描二维码关注