普洱茶为什么不好喝？ 普洱茶的风味受到诸多因素的作用，包含原料、发酵程度、储存条件等。原料的选择至关要紧。优质的普洱茶往往选用云南大叶种晒青毛茶为原料，而劣质原料会致使茶汤苦涩、口感粗糙。发酵程度也会作用茶的口感。生茶未经发酵，保留了茶叶的原始特性，口感偏淡而熟茶经过长时间发酵茶汤醇厚。喝晒青茶到底喝的是什么？最后说个狠的：晒青茶喝的不是当下，而是时间！刚做好的晒青普洱又青又涩，但存放三年后，微生物会把茶多酚转化成柔和的茶红素。最顶级的老生普，喝起来像“太阳的化石”——既有阳光的暖甜，又有雨林的野韵。下次见到晒得黑乎乎的普洱毛茶，别嫌弃它丑。那皱巴巴的叶子里。