兰州罐罐茶怎么喝才对?本地人私藏喝法曝光!(秘籍+实测)

来源:普洱茶
OurDearAmy | 2025-06-24 09:55:06
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兰州罐罐茶怎么喝才对?本地人私藏喝法曝光!(秘籍+实测)

嘿,朋友!想不想知道兰州罐罐茶到底怎么喝才地道?别听那些旅游攻略瞎忽悠了,今天我就以一个老兰州人的身份,给你掏心窝子讲讲这罐罐茶的门道。从选茶到烧水,再到喝法,每一步都藏着讲究呢!

一、罐罐茶不是随便喝的

前阵子有朋友来兰州玩,非得让我带他去喝罐罐茶。结果找了个网红店,花大价钱买了套茶具,结果喝得一脸懵逼:“就这?就这?”我看着他那副样子,真是哭笑不得。罐罐茶这东西,不是摆拍道具,是咱兰州人实实在在的生活一部分。

错误喝法 正确喝法
大口喝,一口闷 小口品,慢慢咽
加糖加奶随意加 原味才是真谛
用大茶杯 专用小罐罐

二、选对茶是关键

罐罐茶用的茶不是随便什么茶都行的。在兰州,最正宗的是陕青茶,这种茶苦涩味重,特别适合煮着喝。我爷爷那辈人就开始喝这个了,他说这茶能提神醒脑,还能消食解腻。

记得有次我买错了茶,用了普通的绿茶,结果煮出来味道淡得像白水,差点没把我送走。后来还是街坊老王提醒我:“小子,罐罐茶得用陕青茶啊!”这才知道自己错了。

  1. 选带苦味的茶
  2. 颗粒要小
  3. 颜色偏深
  4. 闻起来有烟火气

三、烧水有讲究

烧罐罐茶的水也不能随便用。咱们兰州人讲究用炭火慢慢烧,这样水才够“活”。我大学时候在宿舍用电磁炉烧水煮茶,结果那茶喝起来总觉得差点什么,后来才知道是火候不对。

**过来人提醒**:水要烧到“蟹眼”的程度,也就是刚冒小泡的时候,千万不能滚开!

  • 炭火慢烧
  • 水不要大滚
  • 罐子要预热
  • 茶水比例1:10

四、喝法秘籍

罐罐茶不是解渴的,是品味的。我奶奶常说:“喝罐罐茶,喝的是那股子苦中带甜的味道。”这话我以前不以为然,后来自己慢慢喝,才明白其中道理。

喝罐罐茶的五个步骤:

  1. 先闻香,鼻子凑近罐口闻
  2. 小口啜,不要大口喝
  3. 含在嘴里稍微停留
  4. 慢慢咽下
  5. 感受喉咙处的回甘

去年冬天,我感冒了嗓子疼,朋友给我煮了罐罐茶。开始我嫌苦不想喝,朋友硬逼着我按他说的方法喝。结果还真别说,喝了几口后,嗓子居然舒服多了。这大概就是老一辈说的“苦口良药”吧。

五、我的实测体验

为了写这篇文章,我特意在家练习了三天罐罐茶。第一天烧水烧糊了,第二天茶煮得苦得像药,第三天才勉强掌握了一点技巧。现在我把自己的心得总结一下:

问题 解决方法
茶太苦 减少煮茶时间
水太烫 分次加入
茶味淡 茶量加足

“罐罐小,壶里乾坤大;茶叶薄,滋味深长多。”

六、结语

罐罐茶这东西,喝的是个心情,是个习惯。在兰州,很多老爷爷每天早上起来第一件事就是烧一罐茶。看着他们眯着眼慢慢品茶的样子,感觉时间都慢下来了。

如果你来兰州,一定要找个老茶馆,跟当地人一起喝一喝罐罐茶。别急,慢慢来,也许你会像我一样,从最初的不习惯,到后来也爱上了这苦中带甜的味道呢!

❤️ 喝罐罐茶,喝的是一种生活态度 ❤️

精彩评论

头像 StayFashion 2025-06-24
喝罐罐茶的时候,会把罐子放到炉子上烧,同时在炉边烤上枣,加入茶叶、桂圆等,边烧边喝。这个习俗不仅有趣,还充满了浓浓的茶香和枣香,真的很特别! 罐罐茶的制作方法。
头像 恋她成瘾 2025-06-24
兰州的桥边,中山桥,是当地人必去的地方。今天,我也去那里体验了一把兰州人的惬意生活——罐罐茶。 煮茶步骤: 1 温罐:打开加热钮,往罐里加一点水,煮热后把罐子涮一下,把水倒掉。 2 炒茶:把茶叶放进罐里炒一下。我们点了白茶和大红袍,炒一会儿就能闻到茶香。
头像 孔菲 2025-06-24
在甘肃农村,有一种最接地气的茶,叫做罐罐茶。把炉子烧个通红,两三颗红枣先放在炉面上烤焦烤香,再拿一把茶叶捏上一搓,统统放入罐罐,便唤醒了一天的精气神。第一道茶,味酽苦涩,喝下去一天都神清气爽。随着太阳升起,茶味越发利口,待到太阳落山时,茶味苦而回甘,就像生活。有时候罐罐茶也是聚会必备。甘肃的罐罐茶正确喝法?来了 梦想道路起航 发布时间:2023-11-09请大家多多点赞,请大家多多点赞。 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页。
头像 螺旋真理 2025-06-24
康县中、北部则讲究喝 “三层楼” 的罐罐茶,先往罐中注入冷水,水快开时依次放入茶叶、盐、花椒、茴香、葱根等调料烧开,再掺进提前炒熟的麦面,煮好后倒进碗中,调入炒好的鸡蛋花、豆腐丁、土豆丁、油炸小麻花、核桃仁、油锅渣等混和调料,食饮兼具,诸味谐调。
头像 江璐 2025-06-24
罐罐茶配饼的N种神仙吃法 来甘肃盐官镇喝罐罐茶,猪油饼现做现吃,当地人1元外地人要卖2元,每个地方都有属于自己的风俗习惯,像广式早茶,湖北监利的早酒,那么甘肃的罐罐茶肯定也值得一说。 罐罐茶的魅力 罐罐茶是把小瓦罐放在炉子边上,一边烧水一边喝茶。
头像 深夜徐老师工作室 2025-06-24
从四川去礼县朋友家,路过西和县,识得罐罐茶,很是喜欢,配了一套,买了茶叶,品味生活的好道具!!。
头像 史中 2025-06-24
预览播放中,打开优酷APP看 甘肃农村罐罐茶到底是什么?3分钟学会,简单方便 +追 超清画质 评论 收藏 分享 选集 02:53 在农村这5样东西已经禁止使用,被抓到可能面临罚款,你家里有吗? 2021-06-07 02:18 83岁奶奶生了4个女儿,4个女儿都不靠,靠谁来养老。
头像 孙胜男 2025-06-24
罐罐茶的喝法主要有以下几步:准备茶具和火源:通常一家人会准备一壶、一罐、一杯,也有一人一罐一杯的。在堂屋地上挖的大塘中烧着木柴或点燃炭火。熬煮茶水:将罐子围放在火塘边上,倾入壶中的开水半罐。待罐内的水重新煮沸时,放上茶叶8克至10克,使茶、水相融,茶汁充分浸出。罐罐茶在甘肃目前大体分为两种饮法,一种是大众主流饮法,就是我们常见的烤枣、添加辅料注水一沸投茶、二沸闻香品茗三部曲。另一种是比较少见的保健罐罐茶,将炮制好的药材投进罐罐里面煮饮,以达到强身健体益寿延年的保健作用。甘肃的材享誉全国。
编辑:OurDearAmy 责任编辑:OurDearAmy
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