普洱茶的发酵改变了什么？为什么老茶会出现膏化现象？普洱茶的发酵与白酒类发酵有一个显著不同，白酒类发酵在蒸馏酒完成之后，转为液态发酵阶段，其酒体的外观改变不是很大的，如果不是酒类产品外包装标注年份或出厂日期，我们很难判断酒体的陈化年份。但普洱茶不同，无论是它的外观还是内在品质都发生极大的变化。存储环境不好。普洱茶泡不散还可能是因为茶叶长时间存储在潮湿、不透气的环境中，导致茶叶发霉、结块。 泡茶技巧不当。普洱茶的泡制方法较为复杂。普洱茶冲泡后叶底不能完全展开来的原因可能有以下几点:茶叶品质问题:茶叶的品质直接影响到茶叶的冲泡效果。如果茶叶本身的品质较差。