精彩评论

最近不是流行那个“万物皆可点”的梗嘛,朋友圈里一堆人晒自己用咖啡、牛奶甚至酱油点出来的“艺术品”。结果呢?我隔壁老王硬生生用茶叶点了一幅“清明上河图”,愣是点成了“茶叶糊糊河”。这事儿一出,我算是明白了,原来点茶这事儿,真不是随便用点啥茶叶就能搞定的!咱老百姓到底该用啥茶叶点茶?怎么才能不花冤枉钱买到好茶?今天就来唠唠这个话题,保证让你少走弯路,避坑不踩雷!
点茶,简单说就是一种用茶粉冲泡的茶饮,起源于宋朝,那时候可是贵族们的时髦玩意儿。现在流行起来的点茶,其实更像是“茶+绘画”的创意玩法,用茶水在纸上或盘子上画出各种图案,比如花朵、动物啥的。关键在于,点茶对茶叶的要求还挺高的,不是随便抓一把茶叶就能点出效果来的!
这问题问得好!一般来说点茶首选抹茶或者碾茶。为啥呢?因为颗粒细腻,颜色翠绿,点出来的图案颜色均匀,视觉效果特棒!而且抹茶自带一股清香,点出来的茶味也好喝。要是实在买不到抹茶,也可以试试品质好的绿茶粉,效果也差不多。至于红茶、乌龙茶啥的,虽然也能点,但颜色偏暗,图案效果就差一些了,而且味道可能不太对,有点浪费茶叶了。
挑茶叶,记住几个字:一看二闻三尝。一看:看茶叶的外形,是不是完整、干净?有没有碎末或者杂质?二闻:闻闻茶叶的香气,是不是清香自然?有没有异味或者霉味?三尝:尝尝茶汤的味道,是不是醇厚回甘?有没有苦涩味? 还可以看看茶叶的产地和,一般来说知名产区和的茶叶品质更有保障。价格也是一个参考因素,但别光看价格,有时候贵的也不一定好,关键是找到适合自己的那款!
性价比这词儿,说起来简单,做起来难。简单来说,就是花最少的钱买到的东西。那怎么判断茶叶的性价比呢?别被低价茶叶忽悠了,太便宜的茶叶可能品质一般,或者有添加物。也别盲目追求高价茶叶,有时候高价茶叶可能只是名气大,实际口感并不一定适合你。最靠谱的方法是:多尝试不同价位的茶叶,找到自己最喜欢的口感和香气,然后再根据预算选择合适的茶叶。记住,适合自己的才是的!
买茶叶,坑不少!第一坑:茶叶包装上写的“特级”、“一级”啥的,不一定就,关键还得看实际品质。第二坑:有些商家会拿陈茶当新茶卖,所以买茶叶的时候选择有信誉的商家,或者直接去产地买。第三坑:有些茶叶会添加香精或者色素,买的时候可以闻闻茶叶的香气,看看茶汤的颜色是否自然。第四坑:有些茶叶会以次充好,比如用其他品种的茶叶冒充名优茶,所以买之前多了解一些茶叶知识,或者请懂行的朋友帮忙看看。买茶叶要多留个心眼,别贪小便宜吃大亏!
不同茶叶的点茶效果,那可是差远了!抹茶点出来的图案颜色翠绿,清新自然,特别适合画一些植物类的图案。绿茶粉效果和抹茶差不多,但颜色可能稍微淡一点。红茶点出来的图案颜色偏红,有点像水墨画,适合画一些抽象的图案。乌龙茶点出来的图案颜色介于绿茶和红茶之间,有点黄绿色,适合画一些山水类的图案。绿茶类的茶叶点茶效果,颜色鲜艳,图案清晰。其他茶叶也可以尝试,但效果可能不太理想,而且味道可能不太适合点茶。
茶叶这东西,怕光、怕潮、怕异味。所以保存茶叶,首先要避光,放在避光的罐子里。其次要防潮,可以用密封袋或者密封罐保存,放在干燥的地方。还要防异味,茶叶很容易吸收异味,所以保存茶叶的容器一定要干净,不能有异味。 茶叶现买现喝,因为茶叶越新鲜,口感越好。如果实在喝不完,可以分装成小包,每次取一包喝,这样可以减少茶叶与空气接触的时间,保持茶叶的新鲜度。
点茶这事儿,技巧很重要!第一招:茶叶要磨得细,颗粒越细越好,这样点出来的图案才均匀。第二招:水要控制好,不能太多也不能太少,多了图案会模糊,少了图案会干裂。第三招:点茶的时候要轻拿轻放,动作要慢,这样才能画出清晰的图案。第四招:点茶的工具也很重要,用细嘴的茶壶或者茶勺,这样控制水量更方便。第五招:点茶的时候可以大胆尝试,不用怕画不好,多练几次,肯定能找到感觉!记住,点茶这事儿,重在参与,开心就好!