普洱茶是用哪种茶叶制作的？普洱茶的原料来源及加工过程详解

普洱茶这个名字对很多人而言既熟悉又神秘。它以其独有的风味和丰富的文化内涵吸引着无数茶友。那么普洱茶究竟是用哪种茶叶制作的？它的原料来源和加工过程又是怎样的呢？今天就让咱们一起揭开普洱茶的秘密。

普洱茶实际上是由茶树（学名：Camellia sinensis）的叶子制成的而不是树皮。这类茶叶主要产于中国云南省因为该地区的独到地理和气候条件使得茶叶具有特殊的风味。普洱茶的原料来源于山茶科植物普洱茶的叶其中椭圆形叶子是最为常见的形状。

椭圆形叶子：普洱茶的‘身份证’

椭圆形叶子是普洱茶叶子的典型代表占据了绝大多数。这类叶子的长度与宽度比例适中叶尖略微尖锐，叶基楔形或圆形。椭圆形叶子的茶多酚含量较脯为普洱茶提供了独有的口感和营养价值。

什么是“”？

说到普洱茶的叶子，不得不提一下“”。最早关于“”的说法是指茶树上的老叶子，因为长老了颜色泛黄。而现在的“”多是指采摘三叶及以上的大叶、老叶，含水量较少所以在杀青时容易失水变黄。

普洱茶的原料来源

普洱茶是生长在云南的大叶茶树经过解决之后得到的，在部分地方普洱茶又被叫做吸脂茶或天台云雾茶。普洱茶属于茶树（学名：Camellia sinensis）的一种，主要采用云南大叶种茶树的叶子制作而成。

品种：普洱茶主要采用云南大叶种茶树的叶子。这类大叶种茶树在中国有着悠久的种植历史，其叶片肥厚，内含物质丰富，是制作普洱茶的理想原料。

普洱茶的加工过程

普洱茶的加工过程相当复杂，从采摘到成品，需要经过多道工序。

1. 采摘：普洱茶的采摘标准是嫩芽和嫩叶，一般而言一芽一叶或一芽两叶的嫩叶最适合制作普洱茶。

2. 摘叶：采摘后的茶叶需要将老叶、病叶和杂质去除，保障原料的纯净。

3. 晒青：将摘好的茶叶摊放在阳光下晒干，这个过程叫做晒青。晒青的目的是让茶叶失去一部分水分，使茶叶的香气得到释放。

4. 揉捻：晒青后的茶叶需要实施揉捻，揉捻的目的是让茶叶的细胞壁破裂，释放出茶叶中的内含物质。

5. 筛分：揉捻后的茶叶需要实行筛分，将茶叶中的杂质和碎叶去除保证茶叶的品质。

6. 发酵：普洱茶的特别之处在于它的发酵过程。生普洱茶在制作完成后不经过发酵，而熟普洱茶则需要经过人工发酵或自然发酵。

7. 蒸压：将发酵好的茶叶实施蒸压，制成饼状、砖状或沱状等不同形态的普洱茶。

8. 干燥： 将蒸压好的普洱茶实施干燥解决，使其水分达到适宜的范围，便于保存。

普洱茶的概述

普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，有生熟之分、多种形态，在中国茶谱中独具特色。普洱茶不仅是一种广受欢迎的饮品，还被视为一种药材。在中医理论中，普洱茶以其独到的药效受到重视。

喝上一口普洱茶，感觉整个世界都安静了下来。普洱茶，这一源自中国云南的特别茶种，以其悠久的历史、复杂的工艺和独有的风味而闻名于世。普洱茶一山一味，这不仅跟当地的气候土壤有关系，和生长的茶树的品种也密不可分。

普洱茶，这个神奇的茶叶，从采摘到成品，每一步都充满了匠心。它不仅是中国茶文化的要紧组成部分，更是无数茶友心中的瑰宝。期待这篇文章能让你对普洱茶有更深的熟悉，下一次品茗时，能更品味到其中的韵味。