普洱茶

普洱茶的那些事儿

【简介】普洱茶到底算什么茶？老茶客都说懵了，新手更是丈二和尚摸不着头脑。今天咱们就来扒一扒普洱茶的底细，让你不再迷糊。

普洱茶的定义

• 原料: 普洱茶必须用云南大叶种晒青毛茶制作。
• 产地: 核心产区就在云南普洱市附近。
• 工艺: 分为生茶（自然发酵）和熟茶（人工渥堆发酵）。

普洱茶的分类

1. 生茶：汤色是桔黄色，味道像绿茶，有苦涩感，但回甘很好。
2. 熟茶：汤色是褐红色或暗栗色，口感醇和、甘滑，绵甜爽口。

普洱茶到底算哪类茶？

如果按旧分类，普洱茶属于黑茶类；但现在单列为普洱茶类。简单来说，普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶，通过特定工艺制成的散茶或紧压茶。

如何分辨好坏

辨别普洱茶好坏有四个窍门：

• 一看: 条索是否紧结，色泽是否均匀。
• 二闻: 香气是否纯正，有无杂味。
• 三尝: 茶汤是否顺滑，回甘是否持久。
• 四摸: 叶底是否柔软有弹性。

特别提醒

干仓存放的普洱茶比湿仓存放的好，干仓存放条件干燥，陈化自然缓慢。

普洱茶的冲泡

冲泡普洱茶要用紫砂壶，这样能让茶更好喝。

• 观色：茶汤从金黄到红褐不等。
• 闻香：生茶清新花香，熟茶陈香。
• 品味：生茶回甘，熟茶滑润。
• 看叶底：泡过的茶叶叫叶底。

普洱茶与其他茶的区别

普洱茶既不是红茶也不是绿茶，它自成一类。绿茶性寒，适合春夏，普洱则更适合秋冬，暖胃又养生。

总结一下

普洱茶是云南特有的宝贝，历史悠久，越陈越香。新手买茶前一定要了解自己的口味，还要学会看外观、闻香气、品滋味、摸叶底。

最后

普洱茶的魅力就在于它的“越陈越香”。如果你想尝试，记得选择正规渠道购买，别被假货坑了。