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老班章,普洱茶中的“茶王”,存放时间决定口感!陈化过程,省钱存茶秘籍全公开!
当然能喝!存放一年正是老班章口感转化的重要时期,苦涩感降低,回甘增强,是品饮的佳期!
理论上可以存放,但品质提升明显的时期是3-5年,之后提升速度减缓,5-10年是品饮期。
5年陈放必看! 老班章存放的时间是一个关键因素。按照普洱茶茶友们的经验,老班章存放3年到5年左右则为一个比较理想的水平,此时茶味较为浓,香气逐渐散发。
存放时间 | 口感特点 |
---|---|
3个月 | 茶性重、茶气强,滋味青涩,香气高扬四溢,适合浅尝 |
1年 | 水汽褪尽,口感稳定,茶汤厚重,滋味浓烈 |
3年 | 茶香馥郁,滋味浓烈,层次感丰富 |
5年 | 香气浓郁,茶性转温,滋味醇浓顺滑 |
10年 | 汤色红亮,香气淳厚,滋味浓厚顺滑 |
其实,老班章存放的环境也十分关键。昆明仓干爽稳定,是存出好茶的选择!不过存茶容易,品茶难啊!
2012年的老班章古树茶,昆明纯干仓存放,经过12年的转化,汤色金黄通透,油亮诱人。茶香饱满,香气深沉,带有兰花香与蜜香的混合,茶气足,茶汤口感饱满,滋味浓厚且分布均匀。苦中带甜,生津快,回甘长,具有很好的厚度和刚度。
老班章第一个品饮期是刚压制好3月左右,其香气高扬四溢,适合尝鲜;放置一年后,口感趋于稳定,茶汤厚重,滋味浓烈;放置7年之后,香气浓郁,茶性转温,滋味越发醇浓顺滑;放置20年之后,香气淳厚,滋味浓厚顺滑,但前提为保存良好。
比如班章5年-汤色:新茶汤色清亮,存放三年的老班章茶汤色呈黄亮、油亮,且茶汤稠而厚。-香气:香气下沉,暗香突出,新茶明香更显,1至4年的茶呈花蜜香型,兰香感明显,杯底留香持久。-滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,有厚度和刚度,苦涩味协调,化得快,只停留在口腔上颚。
老班章的好喝时间和存放年限是相对而言的,每种老班章的特性和口感都有所不同。一般而言,老班章4-8年间的破茧夜香阶是喝的时期。不过存茶是个技术活,需要耐心和经验!