朋友你可能听说过普洱茶甚至喝过几次但你是不是真正熟悉普洱茶中的“甘”和“润”这两个概念？作为过来人我可以告诉你，这两个词可是大有讲究。不懂这些，你也许会错过收藏级的普洱好茶。
记得刚接触普洱茶那会儿，我也是一个门外汉。有一次我去一个茶艺馆，老板泡了一壶普洱茶给我品尝。喝了一口我忍不住问：“这茶怎么这么甘甜？”老板微微一笑，说：“这叫甘，普洱茶的好品质之一。”
一、普洱茶的“甘”
普洱茶的“甘”，是指茶汤入口后，留在口腔中的甜味。此类甜味不是那种糖分的甜，而是一种自然的、深沉的甘甜。它来源于普洱茶中的茶多酚、氨基酸等物质。品质好的普洱茶，甘味持久，回味无穷。
举个例子，我曾经喝过一款古树普洱，入口时茶汤醇厚，甘甜味迅速弥漫整个口腔，喝完一杯后甘味仍在，仿佛嘴里含着蜜。这就是普洱茶的“甘”。
二、普洱茶的“润”
再对于说“润”。普洱茶的“润”，是指茶汤对口腔和喉咙的滋润感。好的普洱茶，喝下去后，口腔和喉咙都会有一种滋润、舒适的感觉仿佛被茶汤滋养过。
有一次，我因为嗓子不舒服朋友推荐我喝一款润喉的普洱茶。喝了几杯后，我发现喉咙的干痒感减轻了许多，整个人都感觉清爽不少。这款普洱茶给我的感觉就是“润”。
那么甘和润的区别在哪里呢？简单对于，甘是普洱茶的味道润是普洱茶的感觉。甘是甜味，润是滋润。一款好的普洱茶，既要有甘甜的味道，又要有滋润的感觉。
在实际品鉴中，甘和润也有细微的差别。甘味往往来得比较快，喝下去后立刻就能感受到；而润感则需要一段时间才能体现喝完茶后，口腔和喉咙的舒适感会逐渐增强。
那么怎么样辨别收藏级的普洱茶呢？其实，甘和润就是两个关键的指标。一款好的普洱茶，甘味要持久润感要明显。还可以从以下几个方面来判断：
1. 外观：好的普洱茶，饼型端正，色泽油润，茶叶饱满。
2. 汤色：茶汤要清澈明亮，颜色要自然。
3. 香气：好的普洱茶，香气浓郁，持久。
4. 味道：茶汤入口味道醇厚，回味悠长。
作为过来人，我建议你在品鉴普洱茶时，不要只注重味道，还要感受茶汤的润感。我曾经喝过一款普洱茶，味道很好，但润感不足。喝完后口腔和喉咙都感到干渴。这款茶虽然味道不错，但并不是收藏级的普洱茶。
普洱茶的甘和润是判断一款茶品质的要紧指标。假使你想收藏普洱茶，一定要学会辨别这两个特点。记住，甘和润的普洱茶，才是值得珍藏的好茶。别让不懂这些，让你错过收藏级的好茶。
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