香港老街坊，排档吃几碗？普洱茶暖胃，这感觉也太爽了吧！

说起香港的老街坊，那可是有故事的地方。尤其是那些藏在深巷里的排档，一桌热气腾腾的饭菜，几杯普洱茶下肚，整个人都暖和了。这种体验，只有亲身体验过的人才懂。比如旺角的排档，每天晚上都能看到大排档里坐满了人，热闹非凡。

你多久没尝过排档的味道了？

其实，现在的年轻人有几个还会去排档吃饭？你想想，现在大家不是外卖就是餐厅，排档这种地方，感觉越来越少了。不过我上周去了一趟深水埗，发现还有几家老排档生意不错，那味道，真的还是老样子，香得很！

排档里的普洱茶，暖胃又暖心

你有没有发现，排档里喝的普洱茶，味道特别醇厚？我每次去排档，都要点上一壶。记得有一次，我和朋友在油麻地的一家排档吃饭，点了三碗云吞面，两壶普洱茶，结果我们三个人愣是喝了两大壶！那茶汤红红的，喝下去整个人都舒服了。

数据告诉你：排档生意真的不如从前

你信不信，现在香港的排档数量比十年前少了至少30%？我看过一个统计，说2010年香港有超过2000家排档，到了2020年，只剩下不到1500家。而且，这些剩下的排档，大部分都在老区，比如深水埗、旺角这些地方。你想想，现在年轻人谁还愿意去那些地方吃饭啊？

排档里的那些人和事

其实，排档里最吸引我的，还是那些人和事。比如上次我去一家排档，看到一对老夫妻在那里吃饭，他们已经认识老板二十多年了。老板还免费送了他们一碗汤，说：“老顾客了，不能少了你们。”那一刻，我真的觉得，排档不仅是吃饭的地方，更是人情味最浓的地方。

你有没有想过，排档为什么会消失？

其实，排档消失的原因有很多。比如租金上涨、年轻人不喜欢这种环境、卫生问题等等。不过我觉得最大的问题还是租金。你想想，现在香港的租金有多贵，一个排档每个月可能就要交几万块的租金，老板怎么负担得起？很多排档只能关门大吉。

排档的未来，真的没有希望了吗？

不过也不是完全没有希望。我听说现在有些年轻人开始尝试开排档，他们用新的方式经营，比如增加一些特色菜，或者用社交媒体宣传。比如，我朋友去年开了一家排档，结果第一个月就赚了五万块！这说明，只要做得好，排档还是有市场的。

我的排档记忆

其实，我小时候最喜欢去排档吃饭了。那时候，排档里总是挤满了人，老板喊得声音都哑了，但还是很开心。我记得有一次，我和表弟去排档吃饭，结果不小心打翻了一碗汤，老板非但没有生气，还笑着帮我们收拾。那种感觉，现在想起来都觉得温暖。

排档，不只是吃饭的地方

你有没有发现，排档不仅仅是吃饭的地方，更是香港文化的一部分？比如，那些老排档里的粤语歌曲、老板的吆喝声、顾客的笑声，这些都是香港独有的。不过现在这些声音越来越少了，我觉得真的很可惜。希望有一天，排档能重新火起来，让更多的人体验到这种独特的文化。