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普洱茶饼越陈越香,是许多茶友的心头好,保留方法千千万但铁盒存茶真的行得通吗?其实铁盒看似密封但内里的隐患不少,不少茶友贪图方便结果发现茶味不对了心里那个急啊!
我以前也觉得铁盒挺保险,密封性好还能防潮,结果呢?开启一闻一股金属味茶饼都变味了!其实铁盒简单生锈还或许氧化茶叶,简直是存茶大忌,你想想你辛辛苦苦存的茶最后喝出铁锈味,那心情...
铁盒表面看挺结实但内壁化解不好,就容易生锈,锈渍渗到茶里那滋味...真的不敢想。而且铁盒密封性再好也难以完全隔绝空气。普洱茶需要适当通风铁盒恰恰相反闷在里面,茶味都变了。比如我有个朋友用铁盒存茶,一年后茶饼发霉了你说糟心不?
对比实验数据显示铁盒存茶,湿度控制差30%以上茶叶氧化速度是纸箱的2倍。而且铁盒里的茶香气流失更快,口感变淡。比如同样存两年的普洱,铁盒里的茶茶汤颜色变浅,味道也没那么醇厚了。这可不是危言耸听是许多茶友的亲身经历。
“哎我那铁盒里的普洱,现在闻着都有点怪味了。”、“可不是嘛我早就换了紫砂罐现在茶味好多了。”、其实很多老茶客都这么说铁盒存茶,真的不靠谱,你想想你喝的是年份不是铁锈味啊!
其实,存普洱透气比密封更要紧。比如竹筒、紫砂罐、纸箱都比铁盒好。它们能保持适当通风让茶慢慢转化。而且避光也很关键光照会让茶叶变质。我有个茶友用纸箱存茶五年后开启,茶香扑鼻那感觉...
不过现在也有高科技存茶法,比如恒温恒湿的茶仓,虽然贵但效果确实好。比如部分茶商用的智能存茶柜,能精确控制温湿度茶饼转化均匀。未来或许更多茶友会选取此类途径。但对咱们普通人而言纸箱、紫砂罐依然是最实在的选取。
其实铁盒存茶争议一直不少。有人觉得方便有人觉得不安全。比如网上就有争论:“铁盒能存茶吗?”、“当然能我用了十年了,”、“那你喝的是茶还是铁?”、其实存茶无小事,一步错步步错。你愿意冒这个险吗?
存普洱茶饼铁盒真的不推荐。透气、避光、防潮才是关键。比如你用纸箱加个防潮垫效果比铁盒好多了,而且成本低方便。你想想为了那口好茶这点心思还是值得的,对吧?
编辑:普洱茶-合作伙伴
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