精彩评论
周小肉
2025-06-26程老曾逐字逐句研究《茶经》，研究宋代赵佶的《大观茶论》、明代张源的《茶录》，进行过唐代饼茶的复原研究、唐代陆羽煮茶法的复原研究、长兴顾诸山唐代贡茶院的研究、浙江余姚田螺山遗址出土茶树根的研究、绿茶金三角的研究、历代贡茶与名茶的研究、中国各产茶省区名优茶的研究、普洱茶文化与品质的研究等。
warfalcon
2025-06-26「但真正与茶结下不解之缘，便是小学六年级。那时跟中学的师兄，经常在茶餐厅吃早餐，喝奶茶。那时便觉得很好喝，所以直到现在也经常喝。」地道的茶餐厅，香滑的奶茶，让叶荣枝喜欢上茶，成为生命不可或缺的饮品。 「奶茶也是香港一样很有趣的香港文化，深厚建基于生活，特别是结合中西文化的一种饮茶方式。与其它茶文化的书不同的是，《茶有真味》一书，写出了当代在耕耘茶界多年的茶人们，借人写茶，借茶写茶之广度。比如名家何作如，以他的人生积淀为主线，把号字级别的普洱茶略加描写；香港名家叶荣枝，写他的寻茶之路，实际探讨了黄茶的没落，普洱熟茶的变迁；写李曙韵，实际写近年中国茶器物的审美变迁。
吕玉洁
2025-06-26与叶先生接触下来，才发现他和乐茶轩一样，其实都经历过众多的茶事繁华:比如普洱老茶的收藏热，名家紫砂壶的暴涨，各种茶的起伏，可是这些事情浑如春风过耳，在他身上都没留下什么印迹，反倒使他成为一个朴素的茶人，弄明白茶，包括那些已经被冷落的茶，才更是他的需要。 朴素的泡茶法则:不为名物所累 去见叶荣枝。
冰海陷落
2025-06-26香港茶艺协会会长叶荣枝的名片上没有任何头衔，除了名字和电子邮箱，还有乐茶轩的信息。没错，乐茶轩是香港休闲文化的一张名片，而叶荣枝就是老板。乐茶轩据说茶馆极富空间感，以充满中国气息的酸枝及红木家具配合现代的简约风格，馆内部分桌椅与摆设如清朝的屏风、一代宗师画家邓芬的国画等更是店主多年收藏的古董。香港茶文化院创院院长叶荣枝 自上个世纪普洱茶大批量生产、流通之后，一直到本世纪的头20年中被国内外市场和消费者广泛认可、购买，加上普洱茶本身的物质属性，普洱茶市场逐渐呈现出“越陈越好“的趋势。 然而，虽然已经有食品、茶叶相关的强制标准和推荐标准。
灯下说书人
2025-06-26普洱茶是中国茶叶的一种，起源于云南省西双版纳地区。叶荣枝是普洱茶的专家，对于普洱茶有着深入的研究和独特的见解。普洱茶不仅有独特的制作工艺和品质特点，还有着丰富的文化内涵和医疗价值。 首先，在茶叶的制作工艺方面，普洱茶主要有“生茶”和“熟茶”两种。
