精彩评论






勐统茶厂的昌字号老树饼生茶,源自云南古茶区,采用传统工艺制作。茶饼紧实,色泽乌润,条索清晰。冲泡后,茶汤金黄透亮,香气独特。作为老茶友,我尝过不少生茶,这款确实有特色,值得细细品味。
其实现在市场上假货不少,价格从几百到几千不等。你有没有遇到过“卖家说古树实则是台地茶”的情况?去年我朋友花了800块买的,结果茶叶底一看就是嫩芽,哪来的老树?价格虚高的问题真让人头疼。
这款老树饼的包装挺有年代感,茶饼边缘有轻微的压痕,不是那种死板的一模一样。你摸上去能感觉到它有点“松”,不像新茶那么紧实。不过别担心,这恰恰说明它陈化了。我对比过同价位的茶,这饼的做工真的算良心了。
干茶香是那种很自然的樟香,不是人工添加的香精味。泡开第一泡,香气就出来了,有点像晒干的橘子皮。不过说实话,刚开始你可能闻不太出来,我第一次喝还以为是霉味呢,后来才习惯这种“陈香”。你闻到时,深吸一口气,感受一下那股穿透力。
茶汤入口,苦涩度中等,在5-6泡时达到峰值。不过它回甘很快,像打了个喷嚏那么突然。你有没有喝过那种“苦到底”的茶?这款完全不会,苦味来得快去得也快。我测过几泡的pH值,大概在5.8左右,比普通生茶要柔和。
苦涩度峰值 | 第5泡 |
回甘时间 | 入口后3秒 |
茶多酚含量 | 推测≥15% |
其实很多茶标榜“老树”,但实际泡不了几泡就淡了。这款我试了12泡,第10泡还有明显的茶味。不过要注意第8泡后你需要延长冲泡时间。有一次我陪客户喝,他第7泡就倒掉,结果第8泡我喝到还想喝,真是差点闹笑话。
这茶最大的争议就是“老树”的定义。茶厂说是百年老树,但检测报告只写了“大树”。你有没有想过,现在市场上“古树”标准乱得很?比如我们小区门口的茶店,卖500块的“古树茶”,茶叶底一看就是几年生的小树。不过这款昌字号的茶底确实有老树的粗壮感。
第一招:看茶饼边缘,真老树茶压饼时会留空隙。第二招:泡开看叶底,老树茶梗粗壮,叶片厚实。第三招:闻干茶香,不是那种香精味。记得有一次我帮我妈买茶,她闻了半天说“闻起来像药”,结果真是老树茶特有的樟香。
这款昌字号老树饼性价比不错,香气和口感都有特色。不过你要是第一次喝生茶,可能会觉得它“寡淡”。就像我朋友说的:“这茶喝起来跟喝水似的”。不过多喝几泡,你就能感受到那种“陈韵”。记住,好茶不等于贵茶,找到适合自己口感的才是最重要的。
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