2025新手必看！3步解锁普洱茶鹅的家常煮法，别再踩坑了！

来源：普洱茶-合作伙伴时间：2025-07-15 21:52:05

2025新手必看！3步解锁普洱茶鹅的家常煮法，别再踩坑了！

2025新手必看，3步解锁普洱茶鹅的家常煮法，别再踩坑了，

哈喽大家好！今天我要跟大家分享一个我最近超爱的吃法——普洱茶鹅，说实话刚着手我也是被种草的，但第一次做真的踩了不少坑，所以今天一定要把我的经验分享给大家。

若是你也想在家轻松做出美味的普洱茶鹅，那就跟着我一步步来吧，别急慢慢来别怕落空，

第1步：选鹅

鹅的选取很要紧！ 我提议你去菜市场买活鹅，这样能保证新鲜度，假如实在不方便就挑那些肉质紧实、皮薄的冷冻鹅。

不要买太肥的鹅会很腻，
要选有光泽的鹅皮解释没放太久。
闻一闻假若有异味就别买。

我第一次买的鹅是冷冻的，结果煮出来味道有点腥，后来才知道是应对不好。

第2步化解鹅

这一步真的不能马虎！鹅肉要提早腌制一下。

我一般用的是盐、料酒、姜片、葱段，腌个半小时左右。

鹅的内脏也要清理干净，特别是胃和肠不然会作用口感。

记得洗鹅的时候要多冲洗几遍，尤其是脖子那块简单藏污纳垢。

我觉得这个步骤有点麻烦，但为了好吃忍一忍吧！

第3步：煮鹅

这才是关键！普洱茶鹅的关键就是茶叶的选取。

我推荐用熟普洱因为它的味道更醇厚，不会太苦。

做法很简单：

把鹅放进锅里加水没过鹅。
加入几片普洱茶再加点姜片。
大火烧开后转小火慢炖1小时。
最后加点盐调味。

普洱茶鹅的煮法

我第一次煮的时候水放少了，结果鹅都干了特别难吃，后来我才知道水量要足够。

还有千万别用生普洱，那味道太冲了喝起来像。

我试过几次发现普洱茶的量要适中，太多会苦太少又没味道。

小贴士

下面是我总结的若干小技巧，期待能帮到你们：

鹅要焯水后再煮这样更干净。
煮的时候能够加点红枣或枸杞，提味。
喜爱辣的朋友可以加点辣椒。
煮完后放冰箱冷藏一夜，第二天吃更香。

我自身最喜爱的是把鹅切片，配上米饭再来点青菜，一顿饭就搞定啦。

常见疑问解答

下面是部分我遇到的难题，或许你也一样：

难题	应对方法
鹅太腥怎么办？	多洗几遍或加点料酒去腥。
茶味太重怎么办？	缩减茶叶用量或换种普洱，
鹅肉太柴怎么办？	炖的时间要够火候要控制好。

普洱茶鹅的煮法

其实做菜最关键的是心态。不要怕失败多尝试几次就能找到本身的口味。

我起初也不太会现在每次煮都会有点进步，感觉挺有成就感的。

我想说普洱茶鹅真的很好吃只要方法对，人人都能做。 期待你们也能试试看，说不定就会爱上它呢！

好了今天的分享就到这里啦～假使你们有什么心得，欢迎留言告诉我哦。咱们一起交流一起变厉害！

编辑：普洱茶-合作伙伴

本文链接：http://www.tsxnews.com.cn/2024falv/chachi/21528800657.html

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