其实，大雪山茶并非传统意义上的白茶，它属于白茶的一个特殊品类。大雪山白茶以其独特的生长环境和制作工艺，在白茶中独树一帜。大雪山白茶采用的是福鼎大白茶树种，这类茶树具有高含量的茶多酚和氨基酸，使得大雪山白茶具有独到的口感和香气。 大雪山位于中国云南省，海拔高度超过4000米，气候寒冷，雪覆长达八个月。大雪山白茶采用的是福鼎大白茶树种，这是一种优良的茶树品种，原产于福建省福鼎市。此类茶树具有高含量的茶多酚和氨基酸，这使得大雪山白茶具有独有的口感和香气。福鼎大白茶树种的特点在于其叶片较大且肥厚，叶脉清晰，芽头饱满，这些特征在制作进展中被充分利用，使得大雪山白茶在冲泡时能释放出更加丰富的味道和香气。