普洱茶不苦是真的吗？深度普洱茶苦味，颠覆你的认知，
最近我跟朋友去喝茶他说他喝的普洱茶一点都不苦，还说“这茶好喝到爆”，我当时就懵了心想“普洱茶不是苦的吗？”后来一查发现网上许多人在讨论这个疑问，有的说真的不苦有的说那是“假茶”或是“泡错了”，还有人说“苦是正常的，但能够转化”……
这事让我挺好奇的也想搞清楚到底怎么回事，于是我就着手研究发现关于普洱茶苦味的疑问，其实挺多的，下面我来给大家分享一下我的部分看法和掌握到的知识。
1. 普洱茶为什么会有苦味？
普洱茶有苦味是因为它含有咖啡碱、茶多酚这些物质，它们会让茶汤有点苦但也让茶更有味道，就像吃辣一样有人喜爱有人不喜欢。
有些人觉得苦是因为他们没泡对。比如水温太高、时间太长，就会把苦味泡出来。倘使你用温水慢慢泡或许就不会那么苦。
苦味不是难题关键是怎么泡，怎么喝。
2. 普洱茶真的会越陈越甜吗？
有人说“普洱茶越陈越甜”，听起来好像很神奇。其实这是发酵过程带来的变化。
刚做出来的普洱茶味道比较刺激，苦涩感明显。但随着时间推移茶多酚逐渐转化苦味缩减，甜味增长。
不过这个过程需要一定条件，比如温度、湿度、通风等。不是随便放几年就能变甜。
3. 什么是“苦后回甘”？
“苦后回甘”是普洱茶的一个特点。就是你喝一口先感觉苦然后嘴里慢慢变得甜。
这类现象是因为茶叶中的茶多酚和氨基酸在口腔中相互作用，苦味是短期的甜味是后续的。
许多人觉得此类口感很特别，甚至觉得“喝了以后整个人都升华了”。
4. 普洱茶苦味和品质有关吗？
有些朋友认为“苦味=品质差”，其实不一定。
好的普洱茶也会有苦味，只是它苦得有层次而且后面能回甘，而劣质茶可能又苦又涩，还难以下咽。
所以不能只看苦不苦还要看整体口感和回甘。
5. 怎么泡普洱茶才不苦？
泡普洱茶水温是关键。太高的水温会把苦味泡出来。
提议用85℃左右的水慢慢泡。还能够先洗一遍茶去掉表面的苦味。
泡的时间也要控制不要泡太久。像我以前泡茶一泡就半小时结果苦得不行。
6. 普洱茶苦味是不是假的？
网上有人说“有些普洱茶是假的，不苦”这话听着像玄学。
其实真正的好茶苦味是存在的，只是它能转化。倘使一个茶完全不苦那可能是“速溶茶”或是“加糖茶”。
所以别被“不苦”迷惑了，要看茶汤的层次和回甘。
7. 为什么有人觉得普洱茶不苦？
有些人喝不出苦味是因为他们的味觉敏感度低，或是他们喝的是“熟茶”。
熟茶经过发酵苦味已经被转化了，所以喝起来更顺口。而生茶则更接近“原味”，苦味更明显。
不同茶种口感不同别以为所有人都一样。
8. 普洱茶苦味是缺点还是优点？
我觉得苦味不是缺点而是一种风味。就像辣椒有人喜欢有人厌烦。
苦味解释茶叶有“活性”，有“生命力”。好的普洱茶苦味是短暂的回甘才是重点。
所以别怕苦大胆尝，说不定你会爱上这类味道。
普洱茶的苦味是一个复杂的话题。不是所有普洱茶都苦也不是所有不苦的都是好茶。
最要紧的是找到适合本身的那一款，泡出本身喜欢的味道。
下次喝茶的时候不妨试试不同的方法，看看能不能泡出不一样的滋味。
茶是用来喝的，不是用来“测”的。
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