精彩评论






作为一个从“茶叶小白”一路摸爬滚打过来的普洱茶爱好者,我深知刚接触普洱茶时那种一脸懵的感觉,别急今天我就用我的亲身经历,来聊聊怎么泡好一杯普洱茶,同时还能省下不少冤枉钱。
刚着手泡茶的时候我跟风买了个什么“紫砂壶”,结果发现根本不好控制水温,还简单留茶渍。后来才知道其实紫砂壶确实不错但新手提议先从玻璃壶或是白瓷盖碗着手。
别像我一样花了几百块买了个“高端壶”,结果泡出来的茶味道怪怪的,还浪费了茶叶。
许多人以为泡茶就是“倒水就行”,其实不然。普洱茶讲究水温控制尤其是老茶倘若水太烫,反而会苦涩难喝。
我之前试过用沸水直接冲泡,结果第一泡就苦得不行,差点想扔掉。后来才知道新茶能够用100℃的水但老茶用85-90℃的水。
现在我都会提早烧水等水稍微凉一点再冲,效果好太多了。
许多人觉得“洗茶”是多余的,其实不然。尤其是陈年普洱表面或许将会有灰尘或杂质,洗一遍能让茶更干净也更简单出味。
我有一次没洗茶结果泡出来茶汤浑浊不清,还有一股“霉味”吓得我赶紧把茶倒了。
我以前总觉得“多放点茶叶肯定更好喝”,结果一不小心泡得太浓,喝起来苦涩难咽还浪费了茶叶。
一般而言每150ml水放3-5克茶叶比较合适,能够依照本身的口味更改。
第一次泡普洱茶的时候,我依据网上说的“第一泡30秒,第二泡1分钟……”来,结果越泡越苦完全喝不下去。
后来才理解泡茶时间要依照茶叶的陈化程度和口感来更改。比如老茶能够适当延长浸泡时间,而新茶则要快出汤。
现在的我会依据茶汤的颜色和味道来判断什么时候该出汤,变通变通才是王道。
我之前买茶总是被“套路”,不是价格虚高就是买到假货。后来慢慢总结了部分省钱避坑的小方法:
现在我都是通过朋友推荐或是本身研究来买茶,虽然花的钱不多但喝得安心,也更有成就感。
有一次我跟朋友去云南旅游,他带我去了一家当地茶馆,老板是个很热情的中年人,教咱们怎么泡茶。
他说:“泡茶就像做人不能太急也不能太慢。”这句话让我印象深刻。
那天咱们泡了一壶老茶,香气浓郁,汤色红亮喝完后感觉整个人都放松了。
那一刻我才理解喝茶不只是为了味道,更是为了心境。
作为一个过来人我想告诉新手朋友们别怕犯错慢慢来,只要掌握了基本技巧就能泡出好茶。
记住几个关键点
1. 选对茶具
2. 控制水温
3. 洗茶很要紧
4. 投茶量适中
5. 灵活掌握泡茶时间
还有别轻易信任“低价茶”,品质才是最要紧的。
期待这篇指南能帮到你,假使你也有本身的泡茶经验,欢迎留言交流!