什麼是“烘焙”過程對普洱制作有多大的影響？ 在茶文化中，普洱茶是一种极具代表性的产品，它不仅因其独特的风味和深厚的历史而闻名于世，更因为其复杂的生产工艺和精细的品鉴标准。其中，“烘焙”这一步骤对于普洱茶的最终品质至关重要，而这也是普洱茶鉴赏中的一个关键环节。普洱茶经过适当的烘焙后，其香气会变得更加浓郁，口感也会更加醇厚。这是因为烘焙过程能够促进茶叶中芳香物质的释放，使得茶叶的香气更为丰富。同时烘焙还能够使茶叶中的水分进一步蒸发，使得茶叶更加干燥，从而升级茶叶的耐泡度。 具体而言，烘焙后的普洱茶香气更加持久，不仅在冲泡时能够散发出浓郁的香气。