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普洱茶生茶怎么挑才对?
说到普洱茶相信很多人都听过它的大名。云南的普洱茶分为生茶和熟茶两种其中生茶更讲究年份越陈越香。但疑惑是市面上的普洱茶生茶五花八门价格也参差不齐让人眼花缭乱。到底哪里产的好?怎么挑才能买到靠谱的呢?
普洱茶的产地之争
其实普洱茶的主产区就在云南其中西双版纳、临沧和普洱市是最有名的三大产地。以我的经验对于西双版纳的茶口感偏甜润汤色金黄透亮;临沧的茶香气高扬,回甘快;而普洱市的茶则更厚重耐泡。不过呢,这也不是绝对的,还得看具体的茶园环境和工艺水平。比如我有一次买了一款号称“西双版纳”的茶,结果喝起来像水一样寡淡,真是让人失望。
从外形看品质
普洱茶生茶的外形很关键,尤其是茶叶的条索和颜色。一般对于好的生茶条索紧结匀整,颜色青绿带黄。我有个朋友就踩过坑,他买了一盒看起来黑乎乎的茶,结果泡出来又苦又涩。其实啊,普洱生茶不是越深色越好,那种青绿色才是新鲜和工艺到位的表现。你可想象一下,像一片刚摘下来的鲜仪样有生命力这样的茶才靠谱。
闻香识茶,别忽视气味
闻干茶香也是挑茶的必不可少一步。优质生茶常常会有一股清新的草木香,甚至有点像雨后森林的味道。若是你闻到的是闷味或焦糊味,那就要当心了。有一次我去茶馆喝茶,老板端上来一款茶让我试试结果我一闻就皱眉了,那味道像是放了很久的老叶子。后来才知道,此类茶可能储存不当,已经变质了。所以啊,闻香这事不能马虎。
冲泡后的观感与口感
冲泡后的茶汤颜色也很关键。好的生茶汤色常常是金黄色或琥珀色,明亮清澈。我试过一款茶,泡出来居然发红发暗,简直像隔夜茶一样。 口感也不能忽略,优质的生茶入口顺滑,回甘持久,而且不会太涩。有时候我会跟朋友一起泡茶,大家尝完都会聊几句,“这个茶好喝,喉韵特别舒服”,“那个茶涩得不行,根本没法下咽”。
储存的必不可少性
最后要提醒大家,普洱生茶是越存越值钱的,但前提是它得存得好。倘使储存环境潮湿或是说阳光直射,茶很容易发霉或变质。我家里就有一次没关注把茶放在窗边晒太阳,结果全坏了。所以啊,买回家的茶一定要找个干燥通风的地方存放,别图省事随便搁着。
总结一下
挑选普洱生茶是个技术活儿,但也挺有意思的。其实每个地方的茶都有本人的特点,关键是找到适合自身的那一款。就像找对象一样,不一定最贵的就是的适合本身才是最要紧的。下次再买茶的时候,记得多看看、多闻闻、多试试,慢慢积累经验,总能找到心头好!
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